Elektrolytter er mineraler, der bærer en elektrisk ladning. Kroppen har brug for elektrolytter til at regulere nerve- og muskelfunktionen, opretholde syre-basebalancen og bevare væskebalancen. Elektrolytter som chlorid, kalium, natrium, magnesium og calcium kan gå tabt gennem sved og skal udskiftes gennem kosten.
Natrium- og chloridfødevarer
Natrium og chlorid - de to elektrolytter, der udgør bordsalt - er til stede i fødevarer sammen og arbejder i kroppen for at opretholde væskebalance for korrekt cellefunktion. Fødevarer indeholdende natrium og chlorid omfatter bordsalt, oksekød, svinekød, sardiner, ost, oliven, majsbrød og surkål. Alle forarbejdede og konserves, der er lavet med tilsat salt, såsom delikød, chips og andre snacks, nødder, smør, margarin, mayonnaise og mange krydderier, har natrium og chlorid. Men fordi de fleste amerikanere allerede får mere natrium og klorid end dem, de har brug for, bør du forsøge ikke at forbruge mere end 2.300 milligram natrium dagligt, anbefaler centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse.
Kaliumfoder
Kale vokser i en have. Fotokredit: Visage / Stockbyte / Getty Images Kalium er i et væld af frugter og grøntsager, især grønne grøntsager som spinat, grøntgrønt, collardgrøntsager og kale, bananer, tomater, appelsiner, meloner, kartofler og søde kartofler, svesker, rosiner, ærter og bønner. Kalium er også i mælk og saltsubstitutter fremstillet af kaliumchlorid. Kalium understøtter normal cellefunktion, regulerer blodtryk og forhindrer knogletab og nyresten. Forbruge 4,7 gram kalium dagligt for at bevare dit helbred.
Magnesium fødevarer
En skål fuldkornsprodukter. Fotokredit: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Magnesium understøtter udvikling af knogler og tænder, nerve- og muskelfunktion og enzymaktivering. At få nok magnesium i din kost beskytter dig også mod højt blodtryk, en faktor der øger din risiko for hjertesygdom og bekæmper osteoporose. Det er i grønne grøntsager, nødder, korn, bønner og tomatpasta. Du har brug for en lille mængde magnesium dagligt - 420 milligram for mænd og 320 milligram for kvinder.
Calcium Foods
Mælk, ost og smør. Fotokredit: Digital Vision./Digital Vision / Getty Images Kroppen bruger kalcium til dannelse af knogler og tænder, blodkoagulering, muskel- og enzymfunktion og normale hjerterytmer. Calcium findes mest i mælk og mejeriprodukter. Det er også i kød, fisk med knogler som sardiner, æg, befæstede morgenmadsprodukter, bønner og visse frugter som tørrede abrikoser og figner og grøntsager som asparges og collardgrønne. Mål for mindst 1.000 milligram calcium hver dag.
