Med oprindelse, der sporer tilbage 5.000 år i Indien, er Ayurveda et af verdens ældste naturlige sundhedssystemer. Ayurveda omfatter begrebet "doshas" eller kropstyper, der beskriver individets fysiske træk, personlighed og kostbehov. "Pitta" er en af tre primære doshas genkendt i Ayurveda. Ifølge AyurBalance har individer af denne type mellemstore kropsrammer, retfærdig eller rødlig hud og en høj grad af ambition. I ayurvedisk overbevisning bør de med en pitta dosha forbruge bestemte fødevarer og urter - kendt som pitta dosha dietten - for at "balancere" egenskaberne ved pitta.
Fungere
Funktionen af en pitta dosha diæt er at holde kvaliteten af pitta dosha i balance, så personer med denne kropstype kan opleve bedre sundhed. Ifølge AyurBalance, tegn på, at pitta dosha er ude af balance, inkluderer et kritisk, irritabelt og utålmodigt humør; følelser af besættelse med hensyn til arbejde, projekter og andre bestræbelser vanskeligheder at falde i søvn eller sove hvilende gennem natten betændt eller akne-ridt hud; syre reflux og halsbrand; unormalt hårtab hyppig tørst; og en tilbøjelighed til udbrud af vrede og forværring. En pitta dosha diæt har til formål at quell disse symptomer.
Hvad at spise
Pitta-diætet lægger vægt på søde, kølige og saftige varer, som ayurvediske praktiserende læster mener, holder pitta dosha i balance. En pitta diæt bør være høj i friske plantemad og lavt i kød og fisk og skaldyr. Ifølge Jiva Ayurveda omfatter optimale madvalg til en pitta-diæt alle sorter af bønner; kokosnødsprodukter; græskar og solsikkefrø; grøntsager og rå salater; søde, saftige frugter; friske mejeriprodukter; korn som hvede, byg, ris og havre; og olier lavet af kokos, soja eller solsikke. Tilladelige krydderier omfatter kardemomme, koriander, dill, citrongræs, mynte, rose, spidskommen, fennikel og gurkemeje. Kølige drikkevarer - som kokosmælk, koldt vand, frugtsaft og grøntsagssaft - omtales på en pitta diæt.
Omvendt siger Jiva Ayurveda, at en pitta-diæt bør minimere eller udelukke sure, krydrede, olieholdige, salte og sure fødevarer, der specielt undgår de fleste nødder, bitter frugt, linser, sure mejeriprodukter, syltede grøntsager, varme eller kulsyreholdige drikkevarer og alkohol.
Fordele
En pitta kost kan hjælpe individer af denne type til at genvinde sundhed og udvise fuldt ud de positive kvaliteter i forbindelse med pitta. Når pitta dosha er i balance, siger National Institute of Ayurvedic Medicine, at enkeltpersoner oplever fremragende syn, en god hudfleksion, sund farve i ansigtet, lyst hår, en modig og munter holdning, en høj grad af disciplin og ansvar, stærk fordøjelse og effektiv regulering af kropstemperaturen.
Livsstil Anbefalinger
Ifølge det Seattle-baserede Ayurvedic Rejuvenation Center for Livets Balancen er det særlig sandsynligt, at enkeltpersoner oplever en pitta-ubalance i sommermånederne, hvilket gør denne sæson ideel til at vedtage en pitta-diæt. Udover at spise mad Ayurveda foreskriver for at balancere pitta dosha, anbefaler Life in Balance Center at pitta individer udfører mild yoga poserer ved opvågnen, meditere for at genvinde en følelse af fred og balance, bære lyshårede tøj frem for røde og gule nuancer og engagere sig i afslappende aktiviteter som svømning og vandreture i naturen. I kombination med en pitta dosha diæt kan disse livsstilspraksis hjælpe enkeltpersoner med denne dosha med at opretholde optimal sundhed, forklarer Life in Balance Center.
Effektivitet
På trods af sin popularitet - og lang levetid - som et medicinsk system mangler ayurveda solid videnskabelig forskning, og effektiviteten af pitta dosha-diætet forbliver anekdotisk snarere end klinisk bevist. Som National Center for Supplerende og Alternativ Medicin (NCCAM) forklarer, er eksisterende analyser af ayurvediske fremgangsmåder som dosha-balancerende kostvaner generelt for små, dårligt henrettede eller plettet med konstruktionsfejl at være afgørende og bør derfor ikke erstatte mere stringent testet sundhed behandlinger. NCCAM anbefaler at søge vejledning fra en kvalificeret ayurvedisk praktiserende læge, inden man prøver ayurvediske midler eller kostvaner, snarere end at påbegynde sådanne behandlinger uden tilsyn.
