Fiskolie, enten i form af kosttilskudskapsler eller fra at spise fed fisk, nedsætter ikke kolesterol. I april 2002-spørgsmålet om "Cirkulation", Roberto Marchioli, MD, rapporterede, at for 11.323 forsøgspersoner, hvor halvdelen fik 1,000 mg om dagen omega-3 fedtsyrer om dagen hverken totalt kolesterol eller LDL-kolesterol (den "dårlige" kolesterol) faldt i den behandlede gruppe i løbet af 42-ugers undersøgelsen. Det kolesterolsænkende misforståelse er almindeligt, fordi det er almindeligt anerkendt, at fiskeolie forhindrer hjertesygdom, og for de fleste mennesker er kolesterol synonymt med hjertesygdomme. Fiskolie reducerer dog risikoen for hjertesygdomme med 20 til 30 procent.
Kolesterol
Høje niveauer af kolesterol i blodet er en kendt risikofaktor for hjertesygdomme. Hver dag spiser vi ca. 300 milligram (mg) kolesterol fra fødevarer og gør ca. dobbelt så meget i vores lever. Og hver dag bruger vores kroppe omkring 900 mg. Hvis disse ubalancer på plus side øger blodniveauet og kolesterol bliver deponeret i arterievægge. Prescription "statin" lægemidler hæmmer kolesterol syntese. De andre midler til at sænke kolesterol er at absorbere mindre fra fødevarer, enten ved at spise mindre eller samforbrugende fødevarer, der blokerer absorption. Eksempler på absorptionsinhibitorer indbefatter havre, byg og phytosterolholdige margarine. De to metoder kan kombineres.
Hvordan fisk olie fungerer
De foreslåede mekanismer for, hvordan fiskeolie reducerer risikoen for hjertesygdomme indbefatter en kombination af antiinflammatorisk aktivitet, forebyggelse af uregelmæssigheder i hjerteslag, dvs. arytmier, forhindring af dannelse af blodpropper i indsnævrede arterier og afslappende arterievægge. Anmeldelser af H.C. Bucher i marts 2002-udgaven af "American Journal of Nutrition" og C. Wang i juli 2006-udgaven af "American Journal of Clinical Nutrition", siger, at at spise fisk eller tage fiskeoliekapsler regelmæssigt reducerer risikoen for dødelig hjerte angreb med 20 til 30 procent.
Omega-3 Biochemistry
De aktive dele af fiskeolie er omega-3 fedtsyrer eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA). En funktion til EPA og DHA er som forstadier til antiinflammatoriske prostaglandiner. En anden er at øge fleksibiliteten af cellemembraner. Fiskolie reducerer også blodtriglycerider - en anden risikofaktor for hjertesygdomme - men kun når omega-3-indtag er i størrelsesordenen 2g til 4g om dagen. Planter produkter, såsom hørfrøolie og chiaolie, indeholder en anden type omega-3 fedtsyre-alfa-linolensyre (ALA). Denne omega-3 fedtsyre skal konverteres til EPA eller DHA for at få sundhedsmæssige fordele. Konverteringsprocessen er ineffektiv.
FDA-godkendte sundhedsanprisninger
I september 2004 godkendte USA Food and Drug Administration (FDA) en kvalificeret sundhedsanprisning for nogle af omega-3 fedtsyrerne. Sproget, der er tilladt for en fødevare- eller kosttilskudsmærkning, der har til hensigt at anvende denne påstand, siger, at støttende, men ikke afsluttende undersøgelser viser, at forbruget af EPA og DHA omega-3 fedtsyrer kan reducere risikoen for koronar hjertesygdom. Mærket skal sige, hvor meget EPA og DHA der er pr. Portion. Bemærk, at kravet ikke gælder for alfa-linolensyre (ALA), da menneskelige tests med ALA ikke har været overbevisende.
Dosering
American Heart Association (AHA) anbefaler at spise fisk, helst fed fisk, en sådan laks, to gange om ugen. AHA fortsætter med at påstå, at et alternativ, især for personer med diagnosticeret hjertesygdom, er at forbruge omkring et gram EPA og DHA om dagen fra mad samt tillæg. Suppleringsfaktaetiketten på fiskeoliesupplement angiver, hvor meget EPA og DHA de indeholder.
