Protein er en væsentlig byggesten i menneskelivet, der spiller en afgørende rolle i cellevæksten. Aminosyrer er byggestenene af protein, og nogle ernæringsmæssige virksomheder markedsfører aminosyre eller proteintilskud til personer, der ønsker at opretholde eller øge muskelmassen. En forgrenet aminosyre, eller BCAA, er en aminosyregruppe, der har ikke-kontinuerlige eller forgrenede forbindelser af carbonbindinger.
Aminosyretyper
Der er 20 aminosyrer, som din krop skal fungere korrekt. Du kan opdele disse i essentielle aminosyrer, som du skal forbruge i din kost, fordi din krop ikke kan syntetisere dem og ikke-essentielle aminosyrer, som din krop kan syntetisere fra andre næringsstoffer. De tre BCAA'er - isoleucin, leucin og valin - er alle essentielle aminosyrer. Mens BCAA-tilskud kan indeholde en eller alle tre af disse, indeholder proteinpulver såsom valle eller kasein alle BCAA'erne samt de resterende syv essentielle aminosyrer.
Fungere
BCAA'er og de resterende essentielle aminosyrer i proteinpulver tjener et tilsvarende supplerende formål: bevarelse og potentiel vækst af muskelvæv. Leucin er særlig vigtigt for muskelvækst, ifølge College of New Jersey sports ernæringsforsker Jay Hoffman, Ph.D. Dine muskler omdanner let leucin til energi under træning, hvilket forhindrer nedbrydning af muskelvæv. Mens BCAA er de mest afgørende aminosyrer til muskeludvikling, understreger Verdenssundhedsorganisationen, at du skal forbruge alle de essentielle aminosyrer i din kost for at opretholde en passende kvælstofbalance i din krop.
Effektivitet
Leucin er en af de vigtigste aminosyrer, der udløser muskelproteinsyntese i din krop, men det er også den essentielle aminosyre glutamin. Forbruger et proteinpulver, der har både glutamin og leucin, kan fremme større muskelproteinsyntese end at forbruge et tilskud, der mangler en af dem. Valleproteinpulver har f.eks. Høje niveauer af alle de essentielle aminosyrer, herunder BCAA'erne, og det fungerer bedre som et muskelvæksttilskud end et proteinpulver som kasein, som har mindre leucin.
Dosering
Tal altid med en registreret diætist, inden du bruger en aminosyre eller et proteintilskud, så du kan vide præcis, hvor meget af det tilskud du har brug for. Som regel skal stillesiddende voksne have omkring 0,8 g protein pr. Kilogram kropsvægt pr. Dag, mens styrke og konditionerende atleter måske har brug for så meget som 1,7 g for samme kropsvægt. Hvis noget af dit protein kommer fra pulvertilskud, skal du sørge for at det tilskud du bruger har alle de essentielle aminosyrer. American Council on Fitness Sports Nutritionist Fabio Comana udtaler, at hvis du supplerer med BCAA'er, er en fælles anbefaling et forhold mellem to dele leucin til en del isoleucin og en del valine. RDA-værdien for BCAA'er er 14 mg pr. Kg legemsvægt for leucin og 10 mg for de to andre.
