En modificeret kost er enhver kost, der er ændret for at inkludere eller udelukke visse komponenter, såsom kalorier, fedt, vitaminer og mineraler, ifølge "Nutrition Essentials for Nursing Practice" af Susan G. Dudek. Diæter modificeres typisk af terapeutiske årsager, herunder behandling af højt blodtryk, lav kropsvægt eller vitamin- og mineralmangel. Tal med din læge om diætændringer, der kan hjælpe din tilstand og følge op med en ernæringsekspert for at hjælpe dig med at lave de bedste kostvalg.
typer
Enhver diæt kan ændres, men Dudek forklarer, at almindelige terapeutiske modifikationer omfatter nedsættelse af fedtindtag, stigende eller faldende kaloriindtag afhængig af vægt og forøgelse af visse næringsstoffer, såsom jern, calcium eller kalium. Modificerede kostvaner, der bruges til at behandle fødeallergi, omfatter dem, der eliminerer gluten, mejeriprodukter, trænødder og kunstige ingredienser, såsom madfarve eller konserveringsmidler.
Fordele
En modificeret terapeutisk kost er designet til at indgå i et overordnet behandlingsregime for at bekæmpe en potentielt alvorlig tilstand. Diæt med lavt fedtindhold og kolesterol kan for eksempel hjælpe med at undgå tilstoppede arterier, der kan føre til hjerteanfald eller slagtilfælde. Flere undersøgelser udført af Dr. John Freeman og Dr. Eileen Vining i midten af 1990'erne ved John Hopkins University viste, at en mindre restriktiv modificeret Atkins kost reducerer forekomsten af anfald hos voksne med epilepsi.
Risici
Selvom modificerede terapeutiske kostvaner har ringe risiko, hvis de følges ordentligt, kan selvmodificerede kostvaner, som dem, der tilskynder til at fjerne kulhydrater og øge proteinet betydeligt, eller dem, som drastisk begrænser dit daglige kalorieindtag, være mere risikabelt. MayoClinic.com forklarer, at kostvaner højt i protein kan forværre lever- eller nyreproblemer og skabe næringsstofmangler. Drastisk begrænsning af dine kalorier kan føre til usundt legemsbillede, anoreksi og rebound vægtforøgelse.
Overvejelser
En modificeret kost kræver streng overholdelse at forblive gavnlig. Selv om den sjældne behandling sandsynligvis ikke vil spore alle dine fremskridt, ofte snyd på kosten ved at smygge en ekstra dukke af smør her eller en håndfuld chips der kan fyldes op over tid. Diæt for dem med fødevareallergier eller følsomheder kræver fuldstændig overensstemmelse og bedrageri kan have farlige konsekvenser. Hvis du har svært ved at følge en modificeret kost, skal du tale med din ernæringsekspert om måder at overholde uden at føle sig berøvet.
Compliance Tips
Læs ingrediens- og ernæringsetiketter omhyggeligt under en modificeret diæt. Hold en liste over mulige valg, mens du spiser ud og kigge efter nøglemenubetingelser, der kan indikere en forældet mad. For eksempel, hvis du er på lavnatrium kost, anbefaler MayoClinic.com at holde øje med vilkår, der tyder på, at et måltid er højt i salt, såsom "syltet," "bouillon" eller "helbredt". Hvis du er på en reduceret kalorieindhold, husk at et produkt mærket "fedtfattigt" ikke nødvendigvis betyder, at det også er lavt i kalorier.
