Chokolade er en lækker sød behandler, som også kan mindske risikoen for visse sundhedsmæssige forhold, herunder højt blodtryk og blodpropper og kan have en gavnlig effekt på kolesterol og forbedre dit humør. I modsætning til nogle slik giver chokolade også nogle ernæringsmæssige fordele, da det indeholder magnesium, calcium, en type antioxidanter kaldet flavonoider og kalium.
Kalium
Kalium er afgørende for korrekt cellefunktion, muskelkontraktion, fordøjelse af mad og transmission af nerveimpulser. Kalium kan også bidrage til at forebygge eller behandle helbredsforhold, herunder højt blodtryk, nyresten, osteoporose og slagtilfælde, selv om bevis for fordelene ved kalium under disse forhold stadig er foreløbige og modstridende.
Kalium i Chokolade
Chokolade er faktisk en god kilde til kalium, med 1,5 oz. til 2 oz. af chokolade indeholdende mere end 200 mg kalium. Det betyder, at folk på lavt kalium kost skal undgå at forbruge chokolade. Hvid chokolade, som ikke er en sand chokolade, indeholder ikke så meget kalium som mælk eller mørk chokolade.
Chokolade og Blodtryk
Forbruger en lille mængde mørk chokolade, der kun indeholder 30 kalorier hver dag, kan sænke blodtrykniveauet, ifølge en undersøgelse fra forskere ved Medicinal College ved universitetet i Köln, Tyskland, der blev offentliggjort i 2007 i "The Journal of the American Medical Association ." Et tidligere undersøgelse, der blev offentliggjort i samme tidsskrift i 2003, viser imidlertid, at dette fald i blodtryk sandsynligvis vil være fra flavonoidindholdet i mørk chokolade frem for kaliumindholdet.
Overvejelser
Selv om chokolade kan have nogle sundhedsmæssige fordele, forbruges det kun i moderation. Det er højt i både fedt og kalorier, og indeholder koffein. Hvis du lider af migrænehovedpine eller calciumoxalatnyresten, kan du undgå at forbruge store mængder chokolade, da det kan øge risikoen for disse forhold.
