I modsætning til en vegetarisk kost omfatter en vegansk kost ikke mælk eller æg. Denne kost er ideel til folk, der har brug for at sænke deres fedtindtag eller som bare vil optimere deres helbred. Veganske kostvaner koncentrerer sig om indtag af korn, grøntsager og frugter, som alle hjælper med at afværge sundhedsproblemer. Dette er især vigtigt for kvinder med polycystisk ovariesyndrom eller PCOS, der har øget risiko for at udvikle visse tilstande.
Insulin Control
Kvinder med polycystisk ovarie syndrom - PCOS - har et øget niveau af insulin i blodet, der forårsager symptomer som ansigtshårvækst og kan bidrage til type 2-diabetes. Dette kan gøres værst ved at spise mad, der forårsager hurtige stigninger i insulin såsom simple kulhydrater og sukker. Disse kvinder bliver ofte bedt om at gå på medicin som metformin til at kontrollere insulinniveauer. Bortset fra medicin, kan man imidlertid spise insulin med lavt glykæmisk kostindhold. Det er muligt at være en veganer og holde sig til den lavglykæmiske diæt. En lav-GI diæt består af at spise fødevarer, der forårsager små ændringer i insulinniveauer som fuldkorn, grøntsager og frugt.
Ægløsning Restaurering
Nogle kvinder med PCOS har problemer med ægløsning på grund af ubalance i østrogen og progesteron. Dette skyldes overgreb af kønshormoner i hypofysen. Veganske diæter opmuntrer til forbrug af vitamin- og mineralrig helbrød, der kan hjælpe tilstanden voldsomt. Ifølge Women's Fitness kan forbrugende jernrige fødevarer nedsætte forekomsten af ovulatorisk infertilitet. Selvom hemejern er fundet i kød og fisk, kan veganere få jern fra nonheme kilder som grønne grøntsager, frugter, beriget brød og kornprodukter. Spise fødevarer, der indeholder C-vitamin, hjælper absorptionen af jern.
Regulerende Mennesker
På grund af den ubalance, som disse kvinder har i østrogen og progesteron, må de ofte ikke menstruere regelmæssigt. Dette kan blive værre af den vægtøgning, som disse kvinder oplever også. Efter en vegansk kost kan du reducere vægten betydeligt, hvilket i de fleste tilfælde vil genoprette regelmæssige menstruationscyklusser. Ifølge Women's Health kan en reduktion på 10 procent i vægt bidrage til at minimere symptomer som disse. Bælgplanter, fuld hvede, havregryn og brun ris kan medføre vægttab på grund af deres høje fiberindhold ifølge MayoClinic.com.
Reducere fremtidige komplikationer
Ifølge Kvindernes sundhed vil 50 procent af kvinderne med PCOS udvikle type 2-diabetes eller præ-diabetes i alderen 40 år. Kvindernes sundhed siger, at en af måderne at forebygge denne helbredskomplikation er at spise sunde fødevarer. Veganske fødevarer som spinat, broccoli, brun ris, højfibreholdige korn og sukker med lavt sukker kan medvirke til at reducere denne risiko.
