Stigende kostnat natriumindtagelse kombineret med en voksende fedmeepidemi giver videnskabsmændene et nærmere kig på saltindtag hos børn. Med næsten 80 procent natrium i amerikanske kostvaner, der stammer fra salt, der er skjult i forarbejdede fødevarer, skal diætnatriumniveauer reduceres i en tidlig alder, ifølge Feng J. He og kolleger i en marts 2008-artikel i tidsskriftet Hypertension. Ved at lære mere om natriumniveauer hos børn og dets effekt på sundhed, kan du forhindre dit barn i at udvikle alvorlige medicinske tilstande i forbindelse med et højt saltindtag.
Fungere
Korrekte natriumniveauer er afgørende for overførsel af nervesignaler, der hjælper med muskelkontraktion, opretholdelse af normal pH i blodet og passende niveauer af vand og væsker i kroppen, siger Lisa Hark og Darwin Deen i "Nutrition For Life." Når natriumniveauer i din barnets kropsdråber, nyrer opbevarer natrium og når niveauer stiger ud over, hvad nyrer kan udskille, ophobes natrium i blodet, hvilket øger sandsynligheden for at udvikle en alvorlig medicinsk tilstand, ifølge MayoClinic.com.
Kostvejledning
American Heart Association's kostvejledning til børn og unge, der offentliggøres i tidsskriftet Circulation, anbefaler børn op til 3 år at forbruge ikke mere end 1.500 mg natrium dagligt. Tilsvarende anbefaler børn børn 4 til 8 år at forbruge mindre end 1.900 mg natrium dagligt, børn 9 til 13 mindre end 2 200 mg og børn 14 til 18 mindre end 2.300 mg.
Høje natriumniveauer
Da overskydende natrium ophobes i blodet, holder det vand og får blodvolumen til at stige, siger MayoClinic.com. Højere blodvolumener får hjertet til at arbejde hårdere for at pumpe blod, hvilket øger blodtrykket. Mens højt blodtryk er en kendt risikofaktor for hjertesygdomme hos voksne, er forskere uenige om, hvorvidt det samme gælder for børn. En undersøgelse i januar 2008-udgaven af Journal of Human Hypertension viste imidlertid en stigning på 1 g pr. Dag salt, hvilket forårsagede blodtryk at stige med 0,4 mm Hg. Højt blodtryk er en risikofaktor for hjertesygdomme og slagtilfælde.
Lave natriumniveauer
Lavt indhold af natrium i dit barn er sjældne, men kan forekomme efter omfattende opkastning, diarré eller sygdom, ifølge "Ernæring for liv." På samme måde kan dehydrering, overdreven svedtendens eller varmt vejr forårsage natriumniveauer at falde, tilføjer forfatterne. Lavt natrium niveauer kan også være gavnlige for at reducere fedme, ifølge journalen Hypertension. Forfatterne fandt en reduktion i saltindtaget med 1 g pr. Dag reduceret væskeindtag med 100 g pr. Dag hos børn 4 til 18 og reduceret forbrug af læskedrikke med 27 g pr. Dag. Resultaterne er vigtige, fordi et højt forbrug af sodavand er relateret til en stigning i fedmeindhold, hvilket sætter børn i større risiko for højt blodtryk og hjertesygdom.
Advarsel
Fødevareetiketter kan være vildledende, når det kommer til at bestemme natriumindholdet i et produkt. Etiketter som "reduceret natrium" eller "lys i natrium" kan stadig indeholde høje niveauer af salt, MayoClinic.com rådgiver. Vær opmærksom på ernæringsetiketter og generelt undgå fødevarer med mere end 200 mg natrium pr. Portion, tilføjer MayoClinic.com.
