Mælkegangen er fyldt med mælkevalg: almindelig mælk, 2 procent mælk, 1 procent mælk og skummetmælk. Chokolademælk, kærnemælk og "mælk" fremstillet af ris, soja og mandler kan også findes. Kødmælk er et godt valg for dem der kan tolerere det, og de fleste voksne opfordres til at drikke skummetmælkserien. Nogle opskrifter kalder op for fedtfri mælk, som kan forårsage forvirring, når den ikke findes i mælkegangen.
Skummetmælk eller fedtfri mælk
Merriam-Webster definerer skummetmælk som mælk, hvorfra cremen er fjernet. Teknisk set skal over 99,5 procent af fedtet fjernes, hvilket gør produktet næsten fedtfrit. Også kaldet skummetmælk, skummetmælk er det samme produkt som fedtfri mælk. Det står i kontrast til hel koemælk, som beholder alt fedt og 1 eller 2 procent mælk, der indeholder henholdsvis 1 til 2 procent fedt. Skummetmælk er lavere i kalorier end andre mælkeprodukter, mens den holder omtrent samme mængde af de fleste andre næringsstoffer.
Skummetmælk ernæring
Skummetmælk indeholder normalt 80 til 90 kalorier pr. Kop. Det bidrager med protein, riboflavin, thiamin og vitamin B12 til kosten. Skummetmælk er også rig på mineraler, hvilket giver en god kilde til calcium, kalium, selen, magnesium, zink og fosfor. Ligesom al mælk i USA er den beriget med D-vitamin. Skummetmælk er også beriget med A-vitamin, som går tabt af mælken, når fedtet fjernes, forklarer Cornell University.
Betydningen af mejeriprodukter
Næringsstoffer i dagbogsprodukter beskytter dine knogler og tænder, modulerer dit blodtryk og opbygger stærke muskler. U.S. Department of Agriculture anbefaler to portioner af mælkeprodukter med lavt indhold dagligt til børn i alderen 2 til 8 og tre portioner til voksne og børn over 8 år. En kop skummetmælk betragtes som en servering. Ost og yoghurt er også i mælkegruppen, ifølge USDA.
Inkorporering af skummetmælk i kosten
Skummetmælk kan være fuld af morgenmad, frokost og aftensmad. Varm skummetmælk betragtes ofte som en afslappet sengetidsmad. Hvis du bliver træt af at drikke mælk i sig selv, skal du sætte den i en skål fuldkornsprodukter eller gøre en smoothie ved at blande den med en frossen banan og friske jordbær. Skummetmælk kan bruges som base for hjemmelavede supper, risretter, gryderetter, boghvedepandekage, pasta og kartoffelmos. Det kan bruges i stedet for vand, når man forbereder kondenserede supper, havregryn, fløde af ris og fløde af hvede. Ved at lave et par enkle tweaks til din nuværende diæt, kan du sikre dig, at du spiser de anbefalede tre portioner af mejeriprodukter hver dag.
