Lepidium meyenii, kendt bredt som maca, er en rodfrugt, der er dyrket i Peruvian Andes siden 1600 B.C., i højder fra 8.000 til 14.500 fod. Indfødte amerikanere og indfødte peruere har brugt maca som medicin og en kilde til ernæringsmæssig støtte for at stimulere immunsystemet, behandle anæmi, mavekræft, tuberkulose, forbedre hukommelse, menstruationsforstyrrelser, overgangsalderen, infertilitet, sterilitet og seksuelle forstyrrelser. Maca er bredt kategoriseret som superfood; en fødevare, der er høj i mikronæringsstoffer, essentielle vitaminer og mineraler med kraften til at styrke celler og cellulær respons, hjælper kroppen med at genvinde fra stress, øge energi og libido.
Mikronæringsstoffer: Jern og jod
Mikronæringsstoffer er næringsstoffer, der er nødvendige i små mængder og er afgørende for produktionen af enzymer og hormoner i kroppen. Jod, jern, mangan og zink er de mikronæringsstoffer, der findes i maca rodpulver. Jern er afgørende for ilttransport og cellevækst. Den anbefalede daglige indtagelse for jern er 45 mg dagligt for voksne over 19. To teskefulde maca indeholder ca. 1,5 mg jern. Jod er nødvendigt for skjoldbruskkirtelfunktion og understøtter en sund metabolisme. Det anbefalede daglige indtag for jod er 150 mcg om dagen for voksne. To teskefulde maca indeholder ca. 52 mcg jod.
Mikronæringsstoffer: Mangan og Zink
Mangan hjælper kroppen med at danne bindevæv, knogler, blodpropper og kønshormoner. Det hjælper med metabolisme, calciumabsorption og normal hjerne- og nervefunktion. Mangan findes også i et antioxidant enzym, der balancerer frie radikaler i kroppen. Den anbefalede daglige mængde mangan er 2,3 mg for mænd og 1,8 mg for kvinder. To teskefulde maca rodpulver indeholder 80 mcg mangan. Zink er påkrævet til funktionen af ca. 100 enzymer. Det understøtter immunsystemet, syntese af protein, DNA syntese og celledeling. Det hjælper sår at helbrede og er nødvendigt for smag og lugtfunktioner. Det anbefalede daglige indtag af zink er 40 mg. I to teskefulde maca rodpulver er der ca. 380 mcg zink.
Største mineraler: Calcium og Kalium
Calcium er afgørende for kroppens vaskulære funktioner, muskelfunktion, nerveoverførsel, cellulær kommunikation og hormonal sekretion. I hver 10 g eller 2 tsk. af maca er der 25 mg calcium. Det anbefalede daglige indtag af calcium til mænd og kvinder over 19 år er 1.000 mg. Kvinder over 51 kræver yderligere 200 mg. Kalium er et mineral, der understøtter funktionen af alle celler, væv og organer i din krop. Kalium er en elektrolyt, som leder elektricitet i kroppen. Det hjælper muskelkontraktion og funktion og fordøjelse. Det anbefalede daglige indtag for mænd og kvinder over 19 år er 2000 mg. I hver 2 tsk. af maca er der 215 mg kalium.
B Vitaminer og C-vitamin
B-vitaminer hjælper din krop med at skabe energi fra den mad, du spiser og hjælper til at danne røde blodlegemer. Maca er rig på riboflavin, også kaldet B2; niacin, også kaldet B3; og B6. C-vitamin hjælper din krop med at regenerere celler i din hud, sener, ledbånd, blodkar, brusk, knogler og tænder. C-vitamin er også en antioxidant. Antioxidanter er næringsstoffer, der arbejder for at rense skaderne fra frie radikaler. Den anbefalede daglige mængde C-vitamin er 90 mg om dagen for mænd og 75 mg om dagen for kvinder. To teskefulde maca har ca. 28 mg vitamin C.
