En langsom komfur er designet til at lave mad ved lav temperatur i lange perioder, så du kan lave et måltid mens du laver andre ting. Brug din langsomme komfur til at lave røræg til søndagsbrunch, mens du nyder din virksomhed, snarere end at slave over ovnen. Ved at tilføje andre ingredienser kan du oprette din egen rystestype. Hvis du vil have en sundere version af en ægret, skal du bruge en ægstatning eller gøre æggeblommer med æggehvider.
Trin 1
Tænd langsomt komfuret og smør siderne af langsomt komfuret med smør eller margarine, og lad lidt ekstra på bunden for at smelte.
Trin 2
Pisk æg og mælk i en skål og krydre med salt og peber efter smag.
Trin 3
Tilsæt andre ingredienser for at øge smagen som urter og krydderier, hakket hvidløg, sennep eller ristet ost til æggeskallen og visp ingredienserne sammen.
Trin 4
Tilsæt hakket grøntsager efter eget valg, såsom løg, rød eller grøn peber eller svampe til skålen, hvis det ønskes.
Trin 5
Sæt den whisked og krydret æg i langsom komfur, dæksel og kog på lav i en time.
Trin 6
Rør æggene med en gaffel for at bryde dem op for at lave mad jævnt.
Trin 7
Kog de røræg, dækket, i endnu en time. Rør æggene igen med en gaffel.
Ting du skal bruge
- Smør eller transfedtfri margarin
- piskeris
- 6 æg
- 6 spiseskefulde mælk
- Skål
- Salt og peber
- krydderier
- Hakkede grøntsager
- Gaffel
Tips
- Hold rørægene varme i langsom komfur i op til to timer. Brug lavmælk eller skummetmælk til sundere røræg.
