Hos 6 g protein pr. Portion er hirse et godt valg for at hjælpe vegetarer med at opfylde deres proteinbehov. Det er glutenfrit, så celiac sufferers kan forkæle uden frygt for tarmskader, og ifølge USDA Nutrient Data Laboratory gør dets indhold af magnesium, fosfor, kalium og lutein det nærende. Hvis du lider af hyppige tarmproblemer, herunder hirse som en regelmæssig del af din kost, kan det medvirke til, at dit fordøjelsessystem løber glat.
Fuldkorn
Hirse spises som en helkorn, hvilket betyder at du spiser kim, endosperm og klid sammen. I modsætning til hvid ris, majsmel eller rullet havre, er hirse minimalt bearbejdet. Hirse indeholder mere fiber end de fleste raffinerede korn, med ca. 2 g fiber pr. 1-kops servering, men ikke så mange andre fuldkorn. Quinoa har for eksempel 5,2 gram fiber pr. Kop. Ifølge MayoClinic.com hjælper fiber dit kardiovaskulære system og kan hjælpe med at forhindre diabetes som en regelmæssig del af din kost.
Fiber
Uanset om du lider af forstoppelse eller diarré, kan et tilstrækkeligt fiberindtag hjælpe med at give relief. I stedet for at stimulere eller bremse tarmene regulerer fiber begge betingelser for at returnere tarmregulering, ifølge MayoClinic.com. Uopløselig fiber tilføjer masse til afføringen, som kan hjælpe med at flytte en langsom tarm eller hjælpe med at tilføje form til en løs afføring. Opløselig fiber bliver til en gel i tarmen, som kan smøre en tør fordøjelseskanal eller hjælpe med at berolige en betændt. Som de fleste korn indeholder hirse begge typer fibre. Når de arbejder sammen i tilstrækkelige mængder, kan dine tarm fungere mere glat og forudsigeligt.
Anti-inflammatorisk
Ifølge kokken og ernæringskonsulent Rebecca Katz har hirse antiinflammatoriske egenskaber. Tarmforingen kan blive betændt af tilstande som ulcerativ colitis, Crohns sygdom, cøliaki eller reaktioner på medicin. Betændelsen forårsager mavesmerter og kan resultere i diarré. Selvom de ikke er en erstatning for lægehjælp, kan antiinflammatoriske fødevarer som hirse bidrage til helingsprocessen og bidrage til at reducere hyppigheden eller sværhedsgraden af symptomer.
Inklusiv hirse
Hvis dit fiberindtag er lavt, øg det gradvist. Ellers kan du opleve gas, oppustethed, flatulens og en midlertidig forværring af din tarmbetændelse. Begynd med at erstatte lavfibre fødevarer med fiberrige substitutter. I stedet for Mos kartofler, prøv hirse. Kog det som ris til en fluffy skål eller tilbered det som risotto for en creamier skål. Det kan erstattes af majsmel i polenta, eller prøv en puffet hirse morgenmadsprodukter. Hvis dine tarmproblemer er svære eller ledsages af andre symptomer, skal du kontakte din læge for behandling.
