False Fat Diet, udviklet af Dr. Elson Haas, fokuserer på at fjerne hvad han kalder "reaktive" fødevarer. Mange sundhedsmæssige problemer kan løses ved at undgå syv almindeligt kendte fødevarer, der kan forårsage allergiske reaktioner hos mennesker, der fører til oppustethed, hævelse, trængsel og betændelse. En fedtfattig kostplan fokuserer på hele uforarbejdede fødevarer, herunder frisk frugt og grøntsager, magert kød som kylling, kalkun og fisk, ris, nødder og bælgfrugter.
Mælk og mejeriprodukter
Ca. 70 procent af verdens befolkning er ramt af manglende evne til at fordøje laktose, den vigtigste ingrediens i komælk. Undgå mejeriprodukter fremstillet med komælk og brug en mælkstatning som mandel, ris og kokosmælk. Vand eller frugtsaft kan også bruges i opskrifter, der kalder for mælk.
Hvedeprodukter
Hvede er den mest anvendte korn i nationen, og kan være svært at eliminere fuldstændigt fra kosten. Men hvede anses for at være en af de mest almindelige reaktive fødevarer og bør helt elimineres fra kosten. Substitutions hvede og ethvert produkt, der indeholder gluten med andre korn, såsom amaranth, quinoa, tapioka eller ris.
Rør sukker
Selvom sukker normalt ikke betragtes som et allergen, kan det medføre, at insulinniveauet svinger og kan udløse hypoglykæmi. Vælg produkter, der bruger frugtsaft som sødemiddel. Udskift sukkerholdige, raffinerede fødevarer med sunde frugter, 100 procent frugtjuice eller frugt smoothies for at tilfredsstille trang.
Kornprodukter
Majs, som hvede, er rigeligt i mange forarbejdede fødevarer og bruges almindeligvis som sødemiddel. Pas på produkter, der indeholder enhver form for majssirup eller fructose. Reducer afhængighed af korn og fokuserer i stedet på magre proteiner, friske frugter og grøntsager, nødder og bælgfrugter. Ris er også et sundt alternativ til majsprodukter.
æg
Kroppens immunsystem kan reagere på proteinerne i æg og udløse en allergisk reaktion. Alvorlige reaktioner kan forårsage anafylaksi. Kontroller produktmærkerne forsigtigt, og brug ægstatningsprodukter, der ikke indeholder æggehvider. Spis andre kilder til protein som magert kød, kalkun, kylling og fisk.
Sojaprodukter
Sojaprotein er en stadig mere almindelig ingrediens, der findes i mange fødevarer, såsom bagværk, dåsefisk, korn og supper. Sojaallergi er normalt mild, men kan forårsage anafylaksi i svære tilfælde. Sojabønneolie kan dog sikkert spises af dem, der har allergier.
Jordnødder
Mere end 3 millioner mennesker i USA har en allergisk reaktion på jordnødder eller trænødder, og anafylaksi opstår i cirka 20 procent af alle tilfælde. Tjek etiketter for at undgå produkter, der kan komme i kontakt med jordnødder under fremstillingsprocessen. Vælg alternativer som mandler, valnødder, solsikkefrø, sesamfrø, pinjekerner og pistacienødder.
