På samme måde som nyrerne i form og farve giver nyrebønner en række mineraler og vitaminer, og det er generelt gavnligt for dit helbred. Hvis dine nyrer er sunde, kan nyrebønner - når de indtages som en del af en afbalanceret kost - bidrage til din nyrehelse. Hvis dine nyrer er syge, skal du muligvis moderere dit indtag af nyrebønner.
Nyrefunktion
Dine nyrer udfører det besluttede unglamorøse arbejde med at fjerne overskydende affald og vand fra dit blod, der producerer urin i processen. Dine nyrer filtrerer toksiner og stoffer ud af blodbanen, regulerer mængden af vand i din hud og krop og modulerer niveauerne af kalium, calcium, natrium og fosfor. De frigiver hormoner, der hjælper med at kontrollere blodtrykket, styrke knoglerne og skabe blodceller. Nyresygdom eller dysfunktion forårsager osteoporose, nerveskade, højt blodtryk, ernæringsproblemer og hjerte-kar-sygdomme. Når ubehandlet kan nyresygdom i sidste ende føre til døden eller behovet for dialyse.
Fødevarer til nyre sundhed
Højt blodtryk og diabetes bidrager begge til risikoen for udvikling af nyresygdom. Fødevarer, der hjælper dig med at opretholde lavt blodtryk og minimere risikoen for diabetes, bidrager derfor til din nyres sundhed. Fødevarer, som stabiliserer blodglukosen, reducerer din risiko for diabetes og forbedrer nyrehelsen. Fødevarer, der er lave i mættede fedtstoffer, fremmer kardiovaskulær sundhed, hvilket hjælper med at holde blodtrykket lavt ved at reducere blodtrykket og LDL-kolesterolet. Ligeledes reducerer fødevarer, der giver masser af fiber, og især opløselig fiber, dit kolesterol, hvilket nedsætter risikoen for højt blodtryk. Dette viser vigtig for nyrehelsen, da kronisk højt blodtryk beskadiger blodkarrene i og omkring nyrerne. Fødevarer med lavt indhold af sukker og enkle kulhydrater hjælper også med at opretholde stabile blodsukker, hvilket reducerer risikoen for diabetes.
Proteiner, især dem fra fedtfattige proteinkilder, hjælper med at stabilisere blodsukkeret og tilvejebringer også essentielle aminosyrer, der er nødvendige til vedligeholdelse af muskler og organer. Frisk, fuldfoder, der har lav natriumforbedrende nyrefunktion. Vestlige kostvaner har en tendens til at give for meget natrium. Dine nyrer bruger processen med osmose, idet der anvendes en delikat balance mellem natrium og kalium, for at trække overskydende vand ud af dit blod. Når dit natrium- eller kaliumniveau er for højt, kan det forstyrre osmose-processen.
Nyre bønner fordele
Nyrebønner giver mange af de ernæringsmæssige kvaliteter, der fremmer nyrehelsen. De indeholder masser af opløselig og uopløselig fiber og har lavt fedtindhold, hvilket øger kardiovaskulær sundhed og hjælper med at holde dit blodtryk lavt. Den høje fiber i nyrebønner hjælper også med at stabilisere dit blodsukker. Nyrebønner er lave i natrium, sukker og kolesterol, og de er en glimrende kilde til lavt fedtindhold. For en vegetabilsk kilde giver nyrebønner en bred vifte af aminosyrer. En 3,5 oz. servering af nyrebønner indeholder næsten 9 g fiber - ca. 30 procent af dit anbefalede daglige beløb --- og mere end 8 g protein, men det har næsten ingen mættet fedt. Nyrebønner giver også magnesium og kalium. Mangler i magnesium og kalium kan øge risikoen for udvikling af nyresten.
Nyresygdom og nyrebønner
For de med sunde nyrer er nyrebønner et glimrende supplement til en afbalanceret kost, og de bidrager til den generelle nyrehelse. For mennesker med nyresygdom giver nyrebønner dog flere næringsstoffer, der skal overvåges og moduleres omhyggeligt. Nyrebønner indeholder fosfor, kalium, protein og magnesium. Nyrerne filtrerer ud af diætoverskridelser, så næringsstoffer, der er nødvendige for normal funktion, og som ikke skaber en unødig byrde for nyrer for dem, der har normal nyrefunktion, kan skabe problemer for dem med nyresygdom. Overskydende protein kan accelerere tabet af nyrevæv, ifølge John McDougall, M.D., og kalium, fosfor og magnesium i nyrebønner placerer en unødig belastning på nyrerne for dem, der lider af kronisk nyresygdom.
