Ørred kan være en vigtig del af en sund kost, som omfatter fisk mindst to gange om ugen, ifølge American Heart Association. Specialister ved University of Maryland er enige om at en kost, der omfatter en række fisk, kan nedsætte risikoen for flere kroniske sygdomme, herunder kræft, diabetes, hjertesygdomme og arthritis. Uanset om du fanger din egen ørred eller køber den på et supermarked, er ørred en alsidig fisk, som kan fremstilles på forskellige måder og krydret efter din smag.
bagt
Trin 1
Forvarm din ovn til 350 grader Fahrenheit. Læg en bageplade med aluminiumsfolie, og læg derefter ørredfileterne i panden med hudsiden nedad.
Trin 2
Bør din ørredfilet let med madolie eller smeltet smør med en rystebørste.
Trin 3
Stænk dit valg af krydderier over fisken. En række krydderier øger ørkenens smag, herunder salt og friskmalet sort peber, brik, basilikum, citron peber, paprika eller cayenne peber.
Trin 4
Sæt din ørred i ovnen og bages indtil kødet er uigennemsigtig og flager let med en gaffel - ca. 25 minutter.
grillet
Trin 1
Vend din grill højt, og lad den varme, mens du forbereder ørredfileterne.
Trin 2
Pensel kødsiden af din ørredfilet med smeltet smør eller olie, så krydre med salt og peber. Du kan også belægge det med en række flydende aromaer, herunder hot pepper sauce, sojasovs, citronsaft, italiensk dressing eller enhver sauce eller marinade.
Trin 3
Sprøjt grillstativet med nonstick-madlavningsspray for at forhindre, at ørredfileterne klæber til det.
Trin 4
Sæt ørreden på grillen, og kog hver side i tre til seks minutter afhængigt af filets tykkelse. Fjern ørredfiletene fra grillen med en spatel, når kødet flager let med en gaffel.
Broiled
Trin 1
Sæt dine ørredfileter med salt, peber eller andre krydderier. Eller baste fileterne med en marinade eller en blanding af smeltet smør og citronsaft.
Trin 2
Slå din ovn på broil, og læg dine fileter på en slagtekylling, og læg derefter kyllingepanden i ovnen, så filetene er 4 til 5 tommer under varmekilden. Smør filetene i 8 til 10 minutter uden at dreje. Hvis din broiling basted ørred, baste fisken mindst en gang under broiling.
Trin 3
Tjek din ørred ofte, da brødre koger kød hurtigt. Fjern ørreden fra ovnen, når kødet flager let med en gaffel.
Ting du skal bruge
- Bageplade
- Sølvpapir
- Børstebørste
- Madolie eller smeltet smør
- Salt, peber og andre krydderier
- Citron kiler
- Flydende aromaer
- spatel
- Broiler pan
Tips
- En belægning af almindelig eller italiensk brødkrummer skaber sprøde, knaprige bagtørredfilletter. Du kan også dække fileterne med citron eller appelsinsorter, skallioner, persille eller skiveskåret løg. Server din ørred med citron kiler. Sprøjt din spatel med nonstick madlavning spray, så ørreden ikke holder sig, når du tænder fisken.
