Lavet med tangy tomater og frisk basilikum, bruschetta topping er fyldt med smag men meget kort på kalorier. Der kan dog opstå problemer, hvis du forbereder bruschettas toastbase med for meget smør eller olie. Hvis du forsøger at skære ned på kalorier, skal du kun bruge en let børstning af olivenolie på dit brød, før du smider og ikke tilsætte fede påfyldninger som mozzarellaost.
Calorie Information
En grundlæggende bruschetta opskrift fra "Fine Cooking" indeholder 15 kalorier pr. Spiseskefulde tomatblanding. En 1/2-tommers skive lang italiensk brød - lidt over 3 inches på det bredeste punkt - indeholder ca. 27 kalorier, mens en 1/4 tsk olivenolie indeholder ca. 10 kalorier. Ved hjælp af disse retningslinjer indeholder ét stykke bruschetta ca. 52 kalorier pr. Stykke. Vær opmærksom på, at kalorieantalet varierer afhængigt af opskrift eller etablering der serverer bruschetta.
