Skift fra konventionelt til økologisk smør kan medvirke til at reducere din eksponering for skadelige kemikalier. Økologisk opdrættede køer opdrættes uden pesticider eller stoffer og holdes også i forholdsvis humane forhold sammenlignet med uorganisk opdrættede køer. Alt smør er dog højt i mættet fedt, hvilket er forbundet med højt kolesteroltal. Denne mad spises bedst i moderation.
Den organiske forskel
Når du køber uorganisk smør, kan koens foder have indeholdt herbicider, væksthormoner, animalske biprodukter og spildevandsslam, hvis spor kan forekomme på din plade. Nogle af disse stoffer er kræftfremkaldende, ifølge Princeton University, så valg af økologisk smør kan muligvis efterlade dig mindre sårbar overfor sygdom. Undgå antibiotika kan potentielt reducere risikoen for at skabe stofresistente bakterier, hvoraf nogle kan påvirke mennesker, rapporterer Princeton. Fordi pesticider ofte løber ud i vandkilder, kan valg af økologisk også hjælpe med at beskytte dit drikkevand.
