Kabobs er typisk grillet, men du kan også lave madlavede kød og grøntsager under slagtekyllingen til et hurtigt indendørs måltid. Kyllingen i din ovn opvarmer meget hurtigere end grillen, især hvis du typisk bruger en kulgrill. Kylling kabobs krydret med dine yndlings saucer og krydderier skaber et sundt måltid på en pind.
Forberedelse
Udbenet, skinnende kyllingebryst giver den bedste mulighed for kyllingabobs, fordi der ikke er knogler at komme i vejen for spydene. Denne type kylling er også magert, for en sund kabob mulighed. Selvom det er lidt højere i fedt, er der også en ekstra mulighed for udbenet, skinneløs kyllinglår. Skær alt resterende fedt, inden kyllingebrystene skæres i 1-tommers stykker. Denne størrelse gør det muligt for kød at lave mad hurtigt og stadig forblive på spyddet. Hvis du planlægger at inkludere grøntsager på kabobs, vask, skræl og skær dem i stykker af samme størrelse.
montage
Enten træ eller metal spyd arbejder for kabobs. Hvis du vælger træspidser, blød dem i mindst 30 minutter i vand, så de ikke brænder. Skub kyllingen og grøntsagerne på spydene, skifte ingredienserne for at få en varieret blanding på hver spyd. Forlad små huller mellem stykkerne, så de kan lave mad hurtigere.
krydderier
Når kabob ingredienserne er skewered, børste dem med en let belægning af olivenolie for at hjælpe dem skarpe og forhindre klæbning. Olien hjælper også med at tørre krydderier holde fast i kødet. Stænk på krydderier som oregano, salt, hvidløg, peber, basilikum og persille. Et alternativ til olie er en sauce som yoghurt, salat dressing eller grill sauce. Til en honning-sennep-kabob blandes almindelig yoghurt, honning og Dijon sennep til smag. Pensel blandingen på kabobs. Lav en frisk batch af saucen til toppen af kyllingens kabobs, når de er færdige med at lave mad. Den friske batch forhindrer den rå kylling i at forurense saucen via børsten.
Madlavning
Vælg en pande, der er sikker for broilerens høje varme. Brug sprøjtespray uden kogeplade på panden, så kabobene frigøres let. Kabobs skal være ca. 5 tommer væk fra slagtekyllingen. Broil kabobs i omkring seks minutter pr. Side. Du kan tjekke kyllingen ved at skære ind i et stykke kylling for at sikre, at pink er væk, og saftene er klare.
