God ernæring er vigtig for alle. Hvis du er gravid, bliver ernæring en endnu højere prioritet, fordi du skal tilpasse din kost til at omfatte din voksende barns behov. Du må muligvis ophøre med at spise nogle af dine yndlingsretter og øge dit indtag af andre. Fokusere mere på en kost af naturlige fødevarer kan give din krop med essentielle vitaminer og mineraler. Fødevarer som søde kartofler er gavnlige under graviditeten på grund af deres høje næringsværdi.
Vitamin A
Ifølge den amerikanske graviditetsforening, hvis du er gravid, skal du forbruge 700 mikrogram vitamin A om dagen. En kop kogt sød kartoffel med hud har 1922 mikrogram A-vitamin, næsten 300 procent af det daglige anbefalede indtag.
C-vitamin og jern
C-vitamin er afgørende for absorptionen af jern. Jern er afgørende for dig og din babys helbred under graviditeten. National Institutes of Health anbefaler, at gravide forbruger 80 til 85 milligram C-vitamin og 27 milligram jern hver dag. En 1-kops servering sød kartoffel bages i huden indeholder 39,2 milligram C-vitamin, hvilket er næsten halvdelen af den anbefalede værdi. En 1-kops servering indeholder også 1,38 milligram jern.
Kostfibre
Kostfiber understøtter godt helbred ved at indføre naturlig masse til dit fordøjelsessystem. Et af de almindelige symptomer på graviditet er forstoppelse. Ved at forbruge 22 til 28 gram kostfibre dagligt reducerer du forekomsten af dette symptom og forhindrer fordøjelsesproblemer. Kvinder skal spise 28 til 34 gram kostfibre om dagen. En 1-kops servering sød kartoffel har 6,6 gram kostfiber, hvilket er signifikant for en fødevarevare.
Kalium
Voksne i alderen 19 og ældre, herunder gravide kvinder, bør forbruge 4,7 gram kalium om dagen. Kvinder, der ammer, bør øge deres indtag af kalium til 5,1 gram om dagen. Søde kartofler indeholder 950 milligram kalium, hvilket gør dem til en yderst gavnlig mad under graviditeten.
Vitamin B-6
Vitamin B-6 er et vigtigt vitamin under graviditeten, fordi det hjælper med dannelsen af røde blodlegemer og kan forhindre morgenmangel. Den amerikanske graviditetsforening anbefaler at forbruge 1,9 milligram vitamin B-6 hver dag. En 1-kops servering sød kartoffel giver næsten 0,6 milligram vitamin B-6.
