For veganer eller strenge vegetarer, der kun spiser plantebaserede fødevarer, kan lange lister over ingredienser på mad, drikkevarer eller endda vitaminetiketter udgøre en udfordring. Enzymer, monoglycerider, gelatine eller carminsyre er for eksempel fælles ingredienser veganer bør passe på, selvom enzymer og monoglycerider kan være enten veganske eller ikke-veganske. Selv om calcium fremkalder billeder af mejeriprodukter og ben, der begge er røde flag for veganer, passer nogle kalciumtilskud til en vegansk kost.
Identifikation
Calciumphosphat refererer til salte, der indeholder både calcium og fosfatradikalet, ifølge Nephrogenic Diabetes Insipidus Foundation. Calciumphosphat kan være anført under andre navne, herunder følgende, som identificeret af Vegetarian Resource Group; calciumfosfat monobasisk, surt calciumphosphat, calciumbiphosphat og monocalciumphosphat. Alternative former for calciumphosphat indbefatter calciumphosphat tribasisk og dicalciumphosphatdihydrat.
Vegan-venlige fakta
Calciumphosphat, sammen med mælkstamme, calciumcarbonat og calciumcitrat, gør den "mælkefri" ingrediensliste indsendt af GoDairyFree.org. Derudover identificerer Vegetarian Resource Group calciumfosfat - også benfri - som en vegansk ingrediens. Fandt i kosttilskud og en række fødevarer, hjælper calciumphosphat med at regulere surhedsgrad i fødevarer.
Kilder
Selv om mælk og mejeriprodukter indeholder calciumfosfat, er den vegetabilske ingrediens udbredt i plantebaserede fødevarer som bordsalt, krydderier, konserverede grøntsager, bagepulver, kosttilskud og visse mel, ifølge Vegetarian Resource Group. Fortificeret sojamelk indeholder også typisk calciumphosphat. Andre fødevarer beriget eller forstærket med calcium kan indeholde calciumphosphat, ofte mærket som tricalciumphosphat.
Overvejelser
Calciumingredienser, der typisk findes i kosttilskud, omfatter calciumphosphat, calciumcitrat eller calciumcarbonat, som alle er veganske ingredienser. Men kalciumtilskud, der stammer fra uraffineret østerskappe, knoglemel eller dolomit - som angivet på etiketten - er ikke kun ikke-veganske, men kan også indeholde bly eller andre toksiner, hvis de ikke er mærket med USA Pharmacopeia-symbolet. Derudover er ikke alle veganske calcium-ingredienser ens, når det kommer til absorption. Tjek med din læge om, hvilke kosttilskud der matcher både dine kost og ernæringsmæssige krav.
