McDonald's Filet-o-Fish sandwich er en stegt fiskpatty serveret på en dampet hvidmælk bolle. Fastfood etablering tilbød først sandwichen i 1962. Med 380 kalorier indeholder fiskesmøringen færre kalorier end mange af de burgertilbud.
ingredienser
Filet-o-Fish er lavet af pollock eller en New Zealand-fisk kaldet hoki. Fisken kombineres med hvedemel, vand, stivelse, majsmel, salt, valle, dextrose, krydderier, cellulosegummi, konserveringsmidler og stabilisatorer til dannelse af en patty indeholdende 120 kalorier. Den panerede fiskepatty kommer til restauranterne frosne og koges i en kombination af solsikkeolie og rapsolie. Den er toppet med 25 kalorier af amerikansk ost og 90 kalorier af tartarsauce lavet af sojabønneolie, agurker, løg, æggeblommer, majsstivelse, sukker, eddike, salt, xanthangummi, kapers, calciumchlorid, naturlige aromaer, sennepsmel, kaliumsorbat og persille. Den hvide bolle bidrager med 150 kalorier.
Calorie Opdeling
Af de 380 kalorier, 45 procent, eller 170 kalorier, kommer fra fedt. Sandwichens 15 gram protein bidrager med 60 kalorier, eller 16 procent af kalorierne. Ca. 40 procent af sandwichens kalorier kommer fra 38 g kulhydrater.
Sammenligning med andre menupunkter
Filet-o-fisk har færre kalorier end de fleste burgere. En Angus Deluxe tilbyder 750 kalorier, en dobbelt kvart-pounder giver 740 kalorier, og en Big Mac giver 540 kalorier. Den almindelige hamburger med 250 kalorier og cheeseburgeren med 300 kalorier er lavere i kalorier end fiskesandwichen. Filet-o-Fish har også færre kalorier end den grillede kyllingesandwich, som tilbyder 420 kalorier.
Overvejelser
Selvom det ikke er ekstremt højt i kalorier, indeholder filet-o-fisk-sandwich 640 milligram natrium og 40 mg kolesterol. Det har også 3,5 g mættet fedt. Institut for Medicin, eller IOM, anbefaler at begrænse natriumindtaget til 1.500 mg dagligt. IOM indeholder ikke anbefalinger for kolesterol eller mættet fedt, fordi organisationen antyder, at du spiser så lidt af disse som muligt. Tilføjelse af fries til din Filet-o-Fish sandwich ordre øger din kalorieindtagelse væsentligt. En lille frites øger dit indtag med 230 kalorier, et medium med 380 kalorier og en stor med 500 kalorier.
