Ikke alle makronæringsstoffer er skabt ens. Denne familie, herunder kulhydrater, fedtstoffer og proteiner, er de kemikalier, der er nødvendige for at opretholde livet. Proteiner skiller sig ud blandt denne gruppe, idet de indeholder nitrogen ud over hydrogen og carbonatomer. Selvom nitrogen er afgørende for din krop til at skabe aminosyrer, livets byggesten, er det også mere beskatende på din lever end andre elementer.
Betydning
Protein er helt afgørende for din krops vækst og vitalitet. Det regulerer hormoner, bygger muskler og opretholder kroppens cellestruktur. Protein er også nøglekomponenten i dit hår, negle, knogler, brusk, hud, hår og blod. Desuden fremstiller den vigtige enzymer, regulerer dine kropsvæsker og forhindrer infektion. Således medregner den rigtige mængde protein i din kost regelmæssigt en vigtig del af at blive stærk og sund.
Kilde for Problem
Selvom der ikke er få undersøgelser til rådighed, viser nogle undersøgelser, at for meget protein kan føre til langvarig leverskade. Fordi processen med metaboliserende protein efterlader toksiner, at leveren skal sortere igennem, kan for meget af det beskattes og derfor forringe leveren. Ifølge W.C. Murray, forfatter af "Essentials of Human Metabolism", er leveren ansvarlig for at opretholde en ligevægt af nitrogen i kroppen. Som et resultat, når protein indtages, skal leveren arbejde endnu hårdere for at styre denne vigtige homeostase og omdanne det syntetiserede protein til anvendelige aminosyrer. Hvis denne saldo er slukket, kan kroppen blive for surt. Nogle symptomer på en sur krop omfatter nedsat kropstemperatur, hovedpine, bleghed, betændte øjenlåg og hornhinde, mavesår og sur regurgitation.
Men der er en række andre komplekse faktorer, der bidrager til, hvordan effektivt leveren bryder ned protein, så godt. Således er de fleste læger enige om, at risikoen for leverskade er meget større, når man dramatisk øger deres proteinindtag over en kort periode.
Anbefalet dagligt beløb
Så hvad er den ideelle mængde protein til at indarbejde i din diæt? Eksperter er uenige om, hvor meget af dine kalorier der kommer fra protein; Det gennemsnitlige foreskrevne beløb er imidlertid 15-25 procent fra en magert kilde. Fødevare- og Ernæringsrådet, der fastsætter den nationale anbefalede dagpenge (RDA), antyder, at du spiser 0,36 gram pr. Pund af din kropsvægt hver dag. For atleter er den foreslåede dosis lidt højere. American College of Sports Medicine, American Dietetic Association og dietitianerne i Canada anbefaler alle, at højt aktive mennesker indtager 0,55-0,64 gram pr. Pund kropsvægt hver dag.
Advarsel
Det er også muligt at spise for lidt protein, selv om dette ikke påvirker leveren specifikt. At spise mindre end 0,18 gram pr. Pund af din kropsvægt kan føre til en proteinmangel, hvilket er en meget alvorlig tilstand. Nogle af de mest almindelige tidlige symptomer omfatter opbygning af væske under huden, vægttab, hårtab, følsom hud, sløvhed, hovedpine, søvnløshed, muskelkramper og dybe kamme i dine negle. Du kan også føle dig nervøs, deprimeret og moody. Hvis du oplever en kombination af disse symptomer, skal du straks se din læge.
Ekspertindsigt
Samlet set er proteiner en del af en kompliceret proces, der kræves for at skabe aminosyrer i din krop. Når du opretholder en afbalanceret kost, der indeholder komplekse kulhydrater, essentielle fedtstoffer og protein, kan dit system harmonisk styre denne proces. Øvelse hjælper også ved at udløse din krop til at bryde det protein, du spiser ned i brugbare dele. Som Dr. Gail Butterfield, Ph.D., RD, direktør for ernæringsstudier hos Palo Alto Veterans Administration og en ernæringslærer ved Stanford University, forklarer, "at tilføje mere protein, men ikke mere motion eller kalorier vil ikke hjælpe dig bygge mere muskelmasse, men det kan sætte dine andre kropssystemer under stress. "
