Folk, der bor i tropiske områder, har drukket og spist kokosolie i århundreder, men mange har for nylig afvist at bruge kokosolie, fordi det er et mættet fedt, der har været forbundet med mange alvorlige sundhedsmæssige forhold. Nylige undersøgelser viser dog potentielle sundhedsmæssige fordele ved at forbruge kokosolie.
Udvælgelse
Der findes mange mærker af kokosolie på dagens marked med varierende ernæringsniveauer, og forskellige mærker tilbyder forskellige grader af potentielle sundhedsmæssige fordele, siger Michael Murray, læge for naturopatisk medicin, i bogen "Encyclopedia of Healing Foods." Den sundeste kokosolie er ikke hydrogeneret og lugtfri, og selv om det ikke behøver at blive kølet, er det bedst at bruge det inden for en måned efter åbningen af beholderen, anbefaler Murray. Kokosolie vil størkne ved temperaturer under 76 grader F
Sammensætning
Sammensætningen af kokosolie varierer meget fra de mere almindelige typer af olie i den typiske amerikanske kost, som grøntsager, canola og olivenolie. Kokosolie beskrives som en mellemkæde fedtsyre, mens fedtstoffer fundet i kød, mejeriprodukter og planteprodukter er generelt langkædede fedtsyrer. Ifølge Coconut Research Center-webstedet påvirker mediumkædede fedtsyrer ikke negativt kolesterolniveauer eller forårsager tilstoppelse af arterier.
Laurinsyre
Kokosolie indeholder laurinsyre, en forbindelse, der er kendt for dets immunforstærkende egenskaber. Ifølge Dr. Jon J. Kobara, emeritus professor ved Michigan State University, er laurinsyre også fundet i modermælk og resulterer i den sammensatte monolaurin, der er kendt for at forsvare babyer fra virale og bakterielle protozoale infektioner, hedder Mary G. Enig, Ph.D., direktør for Næringsvidenskabelige Afdelingen for Enig Associates.
Capronsyre
Kokosolie indeholder også caprinsyre, som ændrer sig til en forbindelse kaldet monocaprin, når den er indtaget. Monocaprin har stærke antivirale egenskaber. Ifølge Murray's bog kan moncaprin have en antiviral virkning mod nogle seksuelt overførte sygdomme, såsom chlamydia, herpes simplex 1 og 2 og gonoré. Undersøgelser er også i gang for at teste effektiviteten af kokosolie i bekæmpelsen af den virus, der er ansvarlig for hiv / aids.
Lungebetændelse
Ifølge American College of Chest Physicians hjemmeside, et klinisk studie foretaget af Filippinerne Children's Medical Center fandt virgin kokosnøddeolie at være en effektiv supplerende behandling for børn, der lider af erhvervet lungebetændelse. Brugen af jomfru kokosnødolie vil ikke helbrede pediatrisk erhvervet lungebetændelse, men resultaterne af denne undersøgelse tyder på at tage det kan bidrage til at fremskynde normaliseringen af respirationshastigheden og reducere eksistensen af knitre i lungerne.
