Gluten- og mælkefølsomheder kan forårsage kaos på fordøjelseskanalen med symptomer som diarré, vægttab, abdominal oppustethed og flatulens. Undgå disse fødevarer er yderst vanskeligt, fordi mejeriprodukter og korn, der indeholder gluten, herunder rug, byg og alle former for hvede, er meget almindelige i den amerikanske kost. Men hvis du er villig til at prøve noget andet, er der masser af gluten- og mælkefri mad, du kan spise til morgenmad.
havregrød
skål havregryn med skivede bananer Foto Credit: Susan Schmitz / iStock / Getty Images Ifølge HealthNOW har havregryn ofte en smule hvede og rug blandet i, som begge indeholder gluten. Så selvom havre selv er fri for gluten, er de ofte forurenet med det. Nogle virksomheder tilbyder dog certificerede glutenfri havre; Se efter, at dette markeres tydeligt på emballagen. Brug disse havre til havregryn, og i stedet for mælkemælk skal du i stedet afsætte det varme korn med hampmælk, sojamelk eller nødmælk. Tilsæt frugt eller bær til ekstra smag.
Korn
skål granola korn Photo Credit: Photopa1 / iStock / Getty Images Hvede, byg og rug er meget almindelige i tilberedte morgenmadsprodukter. Selvom produktet er mærket som "ris" eller "majs" på forsiden af æsken, kan hvede lure længere ned på listen i sådanne ingredienser som maltaroma. Spis kun morgenmadsprodukter, der er mærket som glutenfri. For varme korn, se efter produkter, der indeholder majs, hør, ris, hominy, sesam, quinoa eller amaranth. Som med havregryn, skal du bruge hamp, soja eller møtrikmælk til en mejerifri topping.
Ristet brød
skål med marmelade Foto Credit: gkrphoto / iStock / Getty Images At finde brød og bagels, der er både gluten- og mælkefrit, er en udfordring, men de eksisterer. Skål dem i en brødrister, der er forbeholdt glutenfrie produkter, da de glutenholdige krummer i en fællesbrødrister kan forurene dine angiveligt glutenfrie produkter. I stedet for at bruge smør på din skål, kan du nyde syltetøj, gelé, honning eller mandelsmør overveje at undgå jordnøddesmør, da jordnødder er en meget almindelig følsomhed. Du kan også købe vegetabilsk oliebaseret margarine eller smør til brug som spredning.
Frisk frugt
frisk skål skiveskåret appelsiner Fotokredit: Pat_Hastings / iStock / Getty Images En plade af friske frugter er sikker på at være gluten- og mælkefri. I stedet for at servere frugten med fløde, der er et mejeriprodukt, overvej det med en delikat drizzle honning, eller brug slet ingen overflade.
Hash Browns
hash brun i stegepande Foto Kredit: schenkArt / iStock / Getty Images Hash browns eller stegte kartofler er en anden fælles morgenmad mad, der er gluten fri. For en forandring, prøv at lave dem søde kartofler eller plantains, en stivelsesholdig i forhold til bananen.
Proteinkilder
tallerken kogte bacon Foto Credit: Brent Hofacker / iStock / Getty Images Æg og kød, herunder bacon, fisk og pølse, er alle glutenfrie proteinkilder, du kan få med morgenmad. Nogle forarbejdede kød kan indeholde kasein, hvilket imidlertid er et mælkeprotein. Læs etiketterne omhyggeligt for dette og enhver omtale af hydrolyserede vegetabilske proteiner, hvilket kan betyde, at produktet indeholder hvede eller gluten.
