Frie radikaler er farlige molekyler, der kan akkumulere i din krop og forårsage alvorlige sundhedsproblemer som kræft. Ifølge National Cancer Institute er frie radikaler dannet med ufuldstændige elektronskaller, hvilket gør dem mere kemisk reaktive og skadelige for dit helbred. Giftige kemikalier fra stoffer som cigaretrøg og miljøstråling kan også forårsage frie radikaler. At spise mad med antioxidanter hjælper med at forhindre, neutralisere og udrydde frie radikaler, før de har en chance for at forårsage DNA-skade og langsigtede helbredsproblemer.
Mad med Betakaroten
Orangefarvet mad har beta caroten. Fotokredit: anna1311 / iStock / Getty Images Betakaroten er en kraftfuld antioxidant, der kan hjælpe med at neutralisere og forhindre frie radikaler. Fødevarer med betakaroten er nemme at få øje på, fordi denne antioxidant giver dem en levende orange farve. International Food Information Council Foundation rapporterer, at fødevarer med beta caroten kan også styrke din krops forsvar, så du bedre kan forhindre dannelsen af frie radikaler. Kig efter appelsinfrugter og grøntsager som søde kartofler, gulerødder, paprika, abrikoser, cantaloupe og mango for at få denne antioxidant.
Fødevarer med C-vitamin
Papaya indeholder vitamin C. Fotokredit: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images En af de antioxidanter, der får mest opmærksomhed, er C-vitamin, fordi det har en positiv virkning på din krops naturlige forsvar mod sygdom. Ud over at øge dit immunforsvar hjælper C-vitamin også med at forhindre den skade, som frie radikaler forårsager ved at fjerne dem, før de bliver et irreversibelt problem. Fødevarer højt i vitamin C omfatter appelsiner, grapefrugter, paprika, jordbær, tomater, ananas, papaya, broccoli, brusselspirer og spinat.
Fødevarer med E-vitamin
Brun ris indeholder vitamin E. Fotokredit: Andrii Gorulko / iStock / Getty Images Tilføjelse af E-vitamin til din daglige kost er en anden måde at hjælpe med til at forhindre dannelsen af frie radikaler, samt hjælpe med at neutralisere alle, der allerede har dannet. E-vitamin er et andet næringsstof, der har antioxidantegenskaber, der hjælper med at beskytte celler fra frie radikaler og også hjælpemidler i DNA-reparation, noterer sig International Food Information Council Foundation. Inklusiv vitamin E-rige fødevarer som nødder, møtrikker, vegetabilske olier, fuldkorn, hvedekim, brun ris, havregryn og mørke grønne grøntsager hjælper dig med at få disse fordele ved at øge dit indtag af denne vigtige antioxidant.
Fødevarer Med Selen
Brasilien nødder har selen. Fotokredit: Billedkilde / Fotodisk / Getty Images National Cancer Institute konstaterer, at selvom selen ikke er et antioxidant næringsstof, spiller det en vigtig rolle for at forhindre frie radikaler og skade på frie radikaler. Selen er til stede i fødevarer, der kommer fra jorden, såvel som i animalske produkter, som er afhængige af selenrige foderstoffer. Brasilien nødder er en af de bedste kilder til selen, men at spise havregryn, brun ris, kylling, æg, løg, hvedekim, fuldkorn og grøntsager vil også levere en sund dosis af dette vigtige fri radikalforebyggende mineral.
