Opblussen af syre i maven kan forårsage en ubehagelig brændende fornemmelse. Det kan resultere i halsbrand, kløe, oppustethed, fordøjelsesbesvær, tilbagesvaling, kvalme og en sur smag i munden. Syre kan ophobes i maven af flere årsager, herunder arvelighed, kost, overdreven alkoholforbrug og unormalt høj syreproduktion. Hvis der ikke behandles ubehag, kan en opbygning af mavesyre føre til sår. Kost spiller en vigtig rolle i kontrollen af mavesyre. Visse fødevarer kan faktisk give lindring fra overskydende mavesyre.
frugter
Visse frugter bidrager til surheden i maven, hvilket forårsager irritation og betændelse. Andre frugter er mindre sure og vil hjælpe med at neutralisere maven. Målet er at spise to til fire portioner frugt om dagen. En portion er lig med 1 medium frisk frugt, 1/2 kop dåse, frosne eller opskåret frugt, eller 4 oz 100 procent frugtjuice. Æbler, druer, tranebær, bananer, ferskner, pærer, melon og bær er typisk godt tolererede. Undgå citrusfrugter som appelsiner, citroner, limer, grapefrugter og ananas.
grøntsager
De fleste grøntsager er acceptable på en lavt syreholdig kost. Spis to til fire portioner af grøntsager dagligt; en portion svarer til en kop rå grøntsager, 1/2 kop rå grøntsager eller 4 oz. af 100 procent grøntsagssaft. Generelt er broccoli, kål, kartofler, gulerødder, grønne bønner og ærter gode valg. Når du laver mad, dampes, steges, koges eller omrøres stege grøntsagerne. Undgå stegte, konserverede eller kremede sorter. Hvis du oplever smerte, ubehag eller overskydende gas, skal du undgå røde paprika, løg, hvidløg, chili, surkål, tomatprodukter og grøntsagssaft.
Mejeri
Mejeriprodukter er en god kilde til protein, calcium og D-vitamin. Forbruge to til tre portioner fra mejerisektoren pr. Dag. En kop mælk, 8 oz. af yoghurt, 4 oz. af budding, 2 oz. af ost, og 1 æg svarer til en servering mejeri. Undgå helmælk, højt fedtfattige cremer, chokolademælk og stærkt flavored oste. Vælg skum eller 1 procent mælk, fedtfattig yoghurt, fedtfri flødeost, gedeost, fetaost, fedtsyrerød creme.
Korn
Brød, ris, pasta, korn og andre korn er acceptable på en lavt syreholdig kost. Vælg eventuelt fedtfattige sorter. Undgå enhver produkt fremstillet med fuldmælk eller fløde. Hele hvede, hvidt eller flerkornigt brød; havregryn, fløde af hvede eller kornkorn; saltine eller graham crackere; hvid eller brun ris; pasta, makaroni eller nudler og snackvarer såsom pretzels, ris kager, popcorn og corn chips er gode valg. Spis seks til ti portioner om dagen fra korngruppen. En portion svarer til 1/2 kop tør eller kogt korn, ris eller pasta; en skive brød; seks krakkere eller en kop snack mad.
Kød og kødsubstitutter
Du skal spise mellem to til fire portioner kød, fjerkræ og fisk hver dag. En servering er lig med 2 til 3 oz. af magert kød, fjerkræ eller fisk to æg; 1/3 kop bønner eller tørrede ærter; 3 oz. af tofu eller 2 spsk. jordnøddesmør. Undgå fedtfattige kød, koldt stykker, kyllingevinger, pølse, bacon, fjerkræhud og hårde, stegte eller fedtede kød. Vælg mad som skinless kyllingebryst, magert oksekød, æggehvider, fisk uden tilsat fedt, tofu og bønner. Når du laver mad, skal du bage, broil, grill, poch eller stege uden fedt, når det er muligt.
drikkevarer
Du kan ikke indse, at det, du drikker, også påvirker surheden i din mave. Vand er den ultimative drik. Du bør prøve at drikke seks til otte kopper væske om dagen. Koffeinfri drikkevarer såsom sodavand og drikkeblandinger; lavt syre juice såsom æble, drue eller tranebær og urtete er acceptable drikkevarer. Du bør undgå alkohol, kaffe, mintete, koffeinholdige drikkevarer og varm kakao.
