Havreklid er rig på fiber og hjælper med at reducere kolesterolniveauet i kroppen. Lav i en glat og cremet varm korn eller tilføj den til bagværk. Hvis du ikke har havregryn ved hånden, eller ligeglad med det, kan du bruge hvede, majs eller risklid i stedet for madlavning og få lignende slutresultat i dine bagværk.
Disse erstatninger kan ændre smagen lidt og have en subtil forskellig struktur, men den reelle forskel fra havreklid og dens substitutter er i nærings- og fiberindholdet.
Fiber
Klid er det ydre lag af korn og et biprodukt af forarbejdning. Klid fra forskellige korn, såsom hvede, majs og ris, har ikke den samme struktur.
En stor forskel er den type fiber, de indeholder. Havreklid og risklid består af opløselige fibre, der blandes med galdesyrer i tarmen og hjælper med eliminering af kolesterol, holder blodsukkerniveauerne stabile og forhindrer overspisning. En diæt rig på opløselig fiber er utrolig nyttigt at reducere niveauer af LDL eller dårlig kolesterol hos mennesker med farlige niveauer.
Hvede og majsklid består af uopløselig fiber, der passerer gennem kroppen ufordøjet, tilføjer masse til afføringen, forhindrer forstoppelse og reducerer risikoen for tyktarmskræft og divertikulitis. Denne type fiber er stadig værdifuld, men har ikke de kolesterolsænkende virkninger af fiberen, der findes i havreklid.
Mængden af fiber indeholdt i hver type klid varierer også. Rå havre klid indeholder 14 gram fiber pr. Kop. Hvedeklid og risklid indeholder begge lige under 25 gram kostfibre pr. Kop.
Fiberindhold er højest i majsklid med 60 gram pr. Kop, ifølge SIMPLEASLIFES fødevaredatabase MyPlate. Du kan erstatte havregryn i nogle opskrifter, der indeholder havreklid, og den indeholder også opløselige fibre, men har 50 procent mindre end havreklid.
Kalorier
Lige mængder af forskellige former for råklid varierer i deres kalorieindhold og fedtindhold. Havreklid indeholder 231 kalorier pr. Kop med 6,61 gram total fedt. Rå hvedeklid indeholder 125 kalorier og to gram fedt.
Korn klid indeholder 170 kalorier pr. Kop med mindre end et gram fedt. Risklid er højest i kalorier og leverer 373 pr. Kop med den mest samlede fedt - 24,6 gram - bestående af lige under fem gram mættet fedt. Hvis du er bekymret for dit fede indtag, undgå ris klid som en erstatning.
Jernindhold
Alt råklid fremstillet af korn har et højt jernindhold, hvilket er en af sine gode næringsmæssige fordele. En tredjedel kop rå havregryn leverer 10 procent af den daglige værdi - eller DV - til jern. Hvedeklid leverer også ca. 10 procent af DV til hver 1/3 kops servering; ris klid har 53 procent af DV; og majsklid har kun 3,6 procent af DV pr. kop, baseret på en 2.000-kalorie diæt.
Mere om MyPlate
Den gratis SIMPLEASLIFE MyPlate calorie tracker app til iPhone og Android har hjulpet millioner af mennesker til at tabe den sunde måde - ved at få støtte fra et aktivt fællesskab, da de sporer deres spisning og motion. Konsekvent en topkvalificeret app, MyPlate tilbyder den nyeste teknologi i et brugervenligt værktøj, der indeholder millioner af fødevarer og opskrifter, 5 minutters in-app træningsprogrammer og et robust support-fællesskab.
