I verden af produktemballage er det ikke så klart at finde fødevarer uden sukker. Mens man skære ned på sukker er et vigtigt kosttiltag at tage, kan produktterminologi skabe forvirring i købmanden. Virksomheder kan hævde, at en fødevare har "ikke tilsat sukker", når der ikke tilsættes sukker eller sukkerholdige ingredienser under forarbejdning eller emballering. Sukkerfri mad, derimod, kan stadig indeholde spormængder sukker, men der er en lovlig grænse pr. Portion.
Ulemper med ingen sukker tilsat
Forbrug af fødevarer uden tilsat sukker kan være en effektiv måde at skære ned på dit samlede sukkerindtag. For at kompensere for mangel på sødme kan nogle fødevareproducenter dog tilføje mere fedt eller protein, hvilket øger kalorierne. Sukkeralkoholer kan også anvendes i disse fødevarer. Vær opmærksom på, at sukkeralkoholer kan forårsage gastrointestinalt ubehag.
Hvilke sukkerfrie midler
For en virksomhed at hævde, at et fødevareprodukt er "sukkerfrit", skal fødevaren indeholde 0,5 gram sukker eller mindre ifølge US Food and Drug Administration regler. Dette beløb anvendes til hver servering og gælder ikke for hele fødevarepakken. Hvis du vælger sukkerfri mad, er det vigtigt at se dine serveringsstørrelser, så sukkergruppen ikke fylder op. Husk også på, at sukkerfri mad kan indeholde sukkeralkoholer.
