For en person med diabetes er det højeste prioritet at overvåge hans samlede kulhydratindtag per dag og opretholde sit blodglukoseniveau inden for sikre parametre. Gennem omhyggelig overvågning af sin ernæring kan en person med diabetes reducere sin risiko for at udvikle diabetesproblemer som nerveskader, hjertesygdomme, slagtilfælde, øjenproblemer og nyreskade betydeligt. Linser er et godt valg for en lav carb frokost, fordi de er højt i fiber og derfor vil hjælpe med at stabilisere blodsukkerniveauet.
Kulhydrat
Ifølge Amy Campbell, registreret diætist og certificeret diabetespædagog for Joslin Diabetes Center, har diabetes ikke betyde, at der er visse fødevarer, du skal undgå. Personer med diabetes kan spise de samme fødevarer som mennesker uden diabetes; forbeholdet er, at diabetikere skal kontrollere deres kulhydratindtag i løbet af hele dagen. En kop kogte linser indeholder 39,86 g kulhydrat, hvilket gør det til en lav carb mulighed for en middag måltid, der ikke vil blæse dit kulhydrat budget for dagen.
Fiber
Linjer er også meget høje i fiber, hvilket gør dem til et særligt godt valg for diabetikere. Kropet fordøjer ikke fiber, derfor forårsager det ikke, at blodsukkerniveauerne stiger. Ifølge Joslin Diabetes Center kan diabetikere trække antallet af gram fibre i en given fødevare ud af deres samlede kulhydrat. En kop kogte linser indeholder 15,6 g fiber, hvilket placerer dit netto kulhydratindtag for en lav-carbon lentil frokost på 24,26 g.
Protein
Linser giver også en god mængde fedtholdigt protein, som kan være til gavn for både vegetariske diabetikere og diabetikere, der ønsker at tabe sig. En proteinrig lentil frokost kan hjælpe dig med at fylde dig, så du ikke overser senere på dagen. En kop kogte linser giver 17,86 g protein. American Diabetics Association anbefaler, at diabetikere omfatter linser på menuen flere gange om ugen.
Overvejelser
Linser er sunde for en low-carb frokost til en person med diabetes; del kontrol er dog afgørende for diabetikere. Linjer er klassificeret som et carb, og derfor spiser for mange ved et møde vil påvirke dit blodsukker niveau. Begræns så dine portioner til at holde dig et skridt tættere på effektivt at styre din diabetes.
