Ved bagning af brownies er en måde at skære ned på mættede fedtstoffer, såsom smør, at erstatte ikke-fedtfattig eller fedtfattig almindelig yoghurt. Du vil måske eksperimentere og kun erstatte halvdelen af smør, da ændringer i opskrifter kan påvirke det endelige resultat. Browniesne kan have en grovere tekstur eller være lidt mere gummiagtig end hvad du er vant til. Men yoghurt hjælper med at spare nogle kalorier og fedtindhold og giver dig stadig en chance for at nyde en chokoladebrune.
Trin 1
Forvarm ovnen til den angivne temperatur på brownies eller opskriften. Sprøjt panden med en nonstick spray.
Trin 2
Følg anvisningerne for brownies, erstatte 2 æg og 1/2 kop smør eller olie med 1/2 kop nonfat yoghurt. Som alternativ erstattes 1/2 kop smør eller olie med 1/4 kop smør og 3 spsk. yoghurt.
Trin 3
Tilsæt de øvrige ingredienser og bland med en ske til glat. Brug ikke en mixer. Hæld i den forberedte pande.
Trin 4
Placer gryden i midten af ovnen og indstil timeren til den ønskede tid. Når du er færdig, skal du tjekke brownies ved at indsætte et tandstikker i midten; hvis det kommer ud rent, de er færdige.
Trin 5
Lad browniesne afkøle i ca. 30 minutter før skæring.
Ting du skal bruge
- Brownie mix eller opskrift
- 1/2 kop fedtfattig eller fedtfattig almindelig yoghurt
- Ingredienser til blanding eller opskrift
- Skål
- Ske
- Square pan
- Nonstick spray
- Tandstikker
Tips
- To æg indeholder 7,2 g fedt og 1/2 kop smør indeholder 92 g fedt. Nonfat yoghurt har 0,25 g fedt pr. 1/2 kop servering. Lavfedt almindelig yoghurt indeholder ca. 2 g fedt pr. 1/2 kops servering. Du kan bruge æbleauce i stedet for yoghurt.
Advarsler
- Prøv ikke dette med mikrobølge brownie mixer eller "light" brownie mixer.
