Når du er gravid, skal du være særlig forsigtig med hvad du spiser. At spise den forkerte ting kan føre til en fødevarebåren sygdom, som kan forårsage uheldige virkninger for barnet, og en fedtfattig eller højnatrium kost kan øge dit barns risiko for fremtidige helbredskomplikationer. Men kielbasa kan nydes i moderation, så længe du koger det til den rette temperatur, før du spiser den og følger en sund kost.
Foodborne Illness Risk
Forarbejdede kød, som kielbasa, og frokostkød kan undertiden være forurenet med bakterier kaldet listeria, hvilket kan forårsage listeriose. Under graviditeten kan listeriose føre til abort, dødsfald, for tidlig fødsel eller sundhedsproblemer i din baby, ifølge Centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse. Men madlavning din kielbasa indtil det er dampende, eller en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit, vil dræbe bakterierne, så du kan nyde en servering af kielbasa.
Risiko for højt natriumdioxid
Du skal se dit natriumindtag under graviditeten, da forbrugende for meget natrium kan øge risikoen for højt blodtryk, hvilket kan gøre dig mere tilbøjelig til at levere tidligt eller få en baby med lav fødselsvægt, ifølge MedlinePlus. Forbruger for meget natrium under graviditeten kan også føre til ændringer i udviklingen af din babys nyre, der gør hende mere tilbøjelige til at udvikle højt blodtryk senere i livet, ifølge en undersøgelse offentliggjort i "American Journal of Physiology - Renal Physiology" i august 2011. Hver 2-ounce servering af kielbasa giver 672 mg natrium eller 28 procent af den anbefalede daglige grænse for natrium.
Fedtfattige kostrisici
At spise for mange fedtholdige fødevarer kan føre til overdreven vægtforøgelse under graviditeten. At være overvægtig øger risikoen for præmisk levering, svangerskabsdiabetes, højt blodtryk og kejsersnit. Et højt fedtindtag kan også gøre det mere sandsynligt, at dit barn vil udvikle diabetes eller fedtsyre senere i livet ifølge en foreløbig undersøgelse, der blev offentliggjort i "Journal of Nutritional Biochemistry" i april 2012. Hver 2-ounce servering af kielbasa giver næsten 10 gram fedt, herunder 3,5 gram mættet fedt, som er 15 procent af den daglige værdi for fedt og 17 procent af DV for mættet fedt til dem, der følger en 2.000-kalorie diæt.
Herunder Kielbasa i en graviditets kost
Selvom kielbasa er højt i natrium og fedt, behøver du ikke at undgå det helt under graviditeten. Det er også en god kilde til C-vitamin, der giver 14 procent af DV til dette vigtige næringsstof, som virker som en antioxidant for at begrænse skaderne fra skadelige frie radikaler. Du må bare lave din kielbasa grundigt, begrænse dig til en lejlighedsvis enkelt 2 ounce servering og se dit indtag af andre fødevarer, der er højt i fedt eller natrium for at sikre, at du holder dig inden for de anbefalede grænser for dagen og ikke får mere end 35 procent af dine kalorier fra fedt og ikke mere end 2.300 milligram natrium per dag.
