Gurkemeje, den strålende gul-orange krydderi, der tilføjer farve til curry, giver også mange sundhedsmæssige fordele. Den primære antioxidant i krydderi, curcumin, er en antiinflammatorisk, der er blevet brugt i århundreder i medicin. Gurkemeje giver også løfte om at hjælpe dig med at håndtere fedme og dets relaterede stofskifteforstyrrelser. Mens øget dit indtag af gurkemeje ikke er en ensom strategi for vægttab, kan det hjælpe dig med at mildne betændelsen forbundet med fedme og give dig et boost i fedtforbrænding.
Anti-Inflammation, Vægt og Gurkemeje
Fedme skaber en lav grad af betændelse i kroppen, der sætter dig i højere risiko for at udvikle kroniske sygdomme, herunder hjertesygdomme og type 2 diabetes. Curcumin, en antioxidant i gurkemeje, undertrykker inflammatorisk messaging i mange celler, herunder bugspytkirtel, fedt og muskelceller. Denne handling kan bidrage til at bremse insulinresistens, højt blodsukker, højt kolesteroltal og andre metaboliske tilstande som følge af fedme, noterer en anmeldelse offentliggjort i et 2011-nummer af den europæiske journal of nutrition. Når din krop ikke kæmper så meget betændelse, er det lettere at fokusere på vægttab.
Anti-Obesity Potential of Gurkemeje
Preliminære fund i undersøgelser med rotter antyder også, at gurkemeje kan have evnen til at reducere vægttab. En 2009-undersøgelse udført på Tufts University fandt, at curcumin faktisk undertrykker fedtvævsvækst hos mus. Når du går i vægt, udvider fedtvæv når nye blodkar dannes. Mus fodret med curcumin var ude af stand til at danne disse blodkar og havde dermed mindre fedtforøgelse end dem, der ikke spiste antioxidanten på trods af begge gruppers fedtholdige kostvaner. Lignende undersøgelser er ikke blevet udført hos mennesker, så det er ikke sikkert, at curcumin forbruges af mennesker i form af gurkemeje vil have samme virkning.
Inklusiv gurkemeje i din kost
Gurkemeje er en let tilgængelig krydderi, og at tilføje det til din kost har ingen bivirkninger, medmindre du har en allergi. Tilsæt det til marinader, tomatbaserede saucer, hjemmelavede salatdressinger eller grillet kød for lidt ekstra smag og potentielle vægttabsfordele. For en antioxidant punch blandes den ind i fødevarer, der allerede er gule, såsom røræg, stegfri sommer squash eller makaroni og ost.
Gurkemeje, specielt taget som et supplement, kan interagere med visse lægemidler, så kontakt din læge altid, når du overvejer at tilføje det til din kost. Gurkemeje kan øge risikoen for blødning, hvis du har blodfortyndende midler, forstyrre virkningen af lægemidler, som reducerer mavesyre og øger risikoen for lavt blodsukker, når det tages sammen med visse diabetestoffer. Gurkemeje er også kontraindiceret, hvis du har galdesten eller obstruktion af gallepassagerne.
Hvis du tager store doser i lange perioder, kan du opleve mavesmerter og mavesår. Din læge kan anbefale en passende dosering.
Omfattende strategi for vægttab
Selvom gurkemeje kan hjælpe med betændelse og fedtcelleudvidelse, er det ikke et vægttabs mirakel. Du skal stadig spise mindre og flytte mere for at skabe et kalorieunderskud for at tabe ekstra pund. Tal med din læge eller brug en online-regnemaskine til at bestemme dine daglige kaloriebehov, som varierer alt efter størrelse, køn, alder og aktivitetsniveau. Derefter oprette et underskud på 500 til 1.000 kalorier fra denne sats for at tabe mellem 1 og 2 pund pr. Uge. Brug en kombination af kostbegrænsninger og motion. For eksempel, hvis du typisk spiser 2.000 kalorier om dagen, brænd 250 ekstra kalorier om dagen gennem motion og spis 250 kalorier færre hver dag for at tabe 1 pund om ugen.
