Mens du spiser ude i restauranter er en godbid for mange familier, er det blevet en rutinemæssig bekvemmelighed for mange andre amerikanere. Du får fordele inden for ernæring, sundhed og økonomi, når du begrænser spisning og begynder at spise din helt egen hjemmelavede mad.
Naturlige Ingredienser
At spise hjemme giver dig mulighed for at kontrollere ingredienserne i din mad, så du kan bruge naturlige ingredienser i stedet for usunde forarbejdede fødevarer. Forarbejdede fødevarer, der ofte serveres i restauranter eller til rådighed i færdiglavede måltider fra købmanden, har tendens til at være højt i natrium, fedt og tilsatte sukkerarter. Ifølge BBC anbefaler Verdenssundhedsorganisationen kraftigt at reducere indtaget af forarbejdede fødevarer. At spise hjemmelavede fødevarer giver dig mulighed for at tilføje flere friske frugter og grøntsager til dine kostvaner, så du kan fokusere på naturlige ingredienser.
Substitutioner og sund kost
Du kan bruge sundere madlavningsmetoder og substitutioner til usunde ingredienser, når du laver dine egne måltider. For eksempel, når de fleste restauranter vil bruge smør eller olier med transfedt, kan du lave mad derhjemme med nonfat madlavning eller sunde vegetabilske olier som olivenolie. Derudover kan du i stedet erstatte usunde ingredienser til alternativer. For eksempel anbefaler American Heart Association at erstatte en kop fedtfri mælk med en spiseskefuld vegetabilsk olie til en kop fuldmælk.
Økonomisk værdi
Med økonomien i en recession spiser mange amerikanere mere hjemmelavet mad, fordi det er billigere end at besøge en restaurant eller købe forkogte måltider. Få restaurantretter er billigere at købe end at lave hjemme, og endda fastfood værdiprodukter er lidt billigere at lave hjemme. For eksempel rapporterer Utah State University Extension at du kan lave en hjemmelavet burger for mindre end det ville koste at købe en fastfood burger. Forberedelse af mad i store mængder, som du kan gøre hjemme, giver dig mulighed for at være mere økonomisk med dine penge.
Andre fordele
At spise hjemmelavet mad giver også andre fordele, herunder at hjælpe dig med at leve en sundere livsstil. At spise hjemme giver dig mulighed for at tilpasse delstørrelsen efter behov, hvilket reducerer din trang til at forkæle sig på overdimensionerede restaurantdele, uanset retternes ernæringsmæssige værdi. En rapport i januar 2007 om "Public Health Nutrition" siger, at familier, der spiser mere fastfood måltider, er mindre tilbøjelige til at spise sunde frugter og grøntsager, og havde en samlet stigning i forbruget af salt snacks og sodavand. At spise hjemmelavet mad, du forbereder dig, hjælper dig med at lære god ernæring, som du kan lære til din familie, så de også kan være sundere.
