En mel tortilla er dybest set en tynd usyret flatbread. Disse utroligt alsidige små runder kan serveres frisk fra pakken eller bages. De kan være hjemmelavede eller købt i stakke på otte til 10 i enhver købmand. Mel tortillas er køretøjer til en bred vifte af påfyldninger og fyldninger, og er grundlaget for flere foretrukne Tex-Mex retter. De har gjort deres vej til morgenmad og brunch menuer samt ingrediens listen af middag entrees.
Typer af Tortillas
Friske hot chips klar til en kølig dukkert Tortillas er lavet af hvedemel eller majsmel. En hvedetortilla har 150 kalorier, lidt mere protein og fiber end en majs og er let at lave og folde. Corn tortillas har 50 kalorier, er mindre og har lidt mindre protein og fiber end melet. Majsmel (ikke majsmel) er hvede og glutenfri, men læse ingredienserne for at være sikker, da nogle har hvede i dem.
Anvendelser
Quesadillas venter på en varm salsa Melketortillas er foldbare, fyldbare og spredbare. De kan toppes, fordobles i sandwich eller bages i gryderetter. Brug dem som brød til at sop op supper og gryder. Indsæt dem som pizzaer og grill dem. Spred dem med jordnøddesmør og konserver. Server tortilla chips med assorterede salsa og varme saucer. Vær kreativ. Flour tortillas blander også godt sammen med kød, oste og grøntsager.
Pakket tortillas
Burritos er ikke bare til middag længere. Spis mel tortillas lige fra pakken eller indpak folie og varm igennem i en ovn. Du kan skære tortillas i kiler og bage for at lave tortilla chips. Fyld med kogt kød og ost og rul og bage. Glem ikke morgenmad med æg og bacon.
Hjemmelavet Mel Tortillas
2 kopper mel 1 tsk salt 1/4 kopkorter 3/4 kop varmt vand Bland i en dej og opdel i 8 bolde. Rul bolderne ud og læg dem på et kogeplader. Bages i en 450F ovn i 3 minutter. Drej og kog den anden side for en sprød tortilla. Fjern og køle. Du har nu en lækker base for ethvert antal Tex-Mex favoritter eller et velsmagende wrap til dine egne kreationer.
