Hippokrates, der undertiden hedder "Medicines far", kan have brugt æblecidereddike som et antibiotikum i 400 B.C. Dens popularitet som hjemmemedicin er steget siden offentliggørelsen af "Folkemedicin" af Vermont-doktor D.C. Jarvis, selvom der ikke er noget videnskabeligt bevis på dets reelle værdi. Du kan købe eddike i sundhedsfødevarebutikker, upasteuriseret og uden filtrering, adskiller sig fra andre vinegarer af sin "moder af eddike" ingrediens. Denne brunagtige eddikesyre sediment lurker i bunden af flasken ægte æblecidereddike, og nogle antyder, at den har anti svampe og antibiotiske egenskaber. Mens de fleste cider eddike opskrifter ikke angiver, om drikker det hot giver yderligere fordele, forbedrer smagen definitivt med tilsætning af lidt honning og varmt vand.
Diabetes
Ifølge "Pakistan Journal of Biological Sciences," peger virkningen af denne eddike på rotter på mulige anvendelser i håndteringen af komplikationer i diabetes. Diabetes Care rapporterer, at eddikesbrug kan forbedre insulinfølsomheden betydeligt efter måltider, især hvis du har type 2 diabetes. Små undersøgelser har indikeret, at blodglukoseniveauet faldt med 4 procent næste morgen, når der tages æblecidereddike om natten. Der er ingen medicinske forslag om, at brug af eddike skal erstatte enhver anden form for behandling.
Kolesterol
Mange drikker æblecidereddike før eller under måltider, i forsøg på at sænke deres kolesterol eller nippe det i vand med sødemiddel, enten varmt eller koldt, hele dagen. Teorien bag dette, men medisk ubevidste, fastslår, at de aminosyrer, der findes i eddike, har en neutraliserende virkning på kolesterol.
Vægttab
I en undersøgelse foretaget af Lunds Universitet i Sverige, der blev rapporteret i "Den Europæiske Journal of Clinical Nutrition" i 2005, foreslås det at tage eddike kan medføre, at du føler dig fyldt og dermed bidrager til at reducere overspisning. Dette har øget offentlig støtte til eddike som en hjælp til vægttab, selvom Apple Cider Vinegar Benefits hjemmeside indrømmer ærligt, at ingen ved, hvorfor en sådan vægttab fordel finder sted.
Andre fordele
Ifølge HomeRemediesweb.com drikker æblecidereddike, uanset om du tager det varmt, kan du forbedre diarré og forstoppelse, besejre dårlig ånde, øge udholdenhed og forbedre fordøjelsen. Nogle mener, at aminosyrerne i eddike hjælper kroppen med at absorbere næringsstoffer, især calcium, der findes i grønne grøntsalatgrøntsager, og at drikke varmt æblecidereddike kan hjælpe med at forebygge, men ikke helbredelsen af kræft.
Der er intet bevis for, at drikker en varm æblecidereddikdrik har nogen sundhedsmæssige kontraindikationer, så dens popularitet som en generel sundhedsdrik forbliver på trods af manglen på endelige bevis for dens sundhedsmæssige fordele. Kontakt din læge, inden du bruger æblecidereddike til at behandle enhver tilstand.
