Pulveriseret sukker er en generende ingrediens. Medmindre du laver meget frosting, holder du heller ikke den ved hånden, eller den pakke du har, er langt forbi udløbsdatoen. Hvis du har madallergi eller holder kosher til påske, er den lille procentdel majsstivelse i pulveriseret sukker problematisk. Afhængigt af årsagen til, at du har brug for en udskiftning, er der mange alternativer til at bruge pulveriseret sukker i frosting.
Lav din egen
Standard substitution for pulveriseret sukker er at drikke en kop granuleret sukker plus en spiseskefulde majsstivelse i en blender. Hvis du undgår majsstivelse, skal du bruge kartoffel, tapioka eller arrowroot stivelse i stedet afhængigt af dine kostrestriktioner. Med en god blender og nok tid, vil disse udskiftninger sandsynligvis gå ubemærket. Som med de fleste opskiftningsreceptioner kan dine resultater dog variere.
Lav en anden type frosting
Selv om mange kræver madlavning, kan du også gøre lækre frosting med granuleret eller brunt sukker. Hvis du er efter noget lys og fluffy, prøv en syv minutters frosting. Du kan også lave en buttercream-stil, uden at det er pulveriseret sukker, ved at tilsætte en kogt mel-og-mel-blanding til flødesmør og sukker og derefter slå som normalt.
Slank det ned
Hvis du blot vil erstatte pulveriseret sukker med noget mindre opfedning, skal du undersøge sukkerstatningsproducenternes hjemmesider for opskrifter med frost. Du kan også lave en sukkerfri erstatning for pulveriseret sukker ved at hvirre to dele hver tørret mælk og majsstivelse med en del sukkerstatning i en blender eller fødevareprocessor. Igen, hvis du er på en diætbegrænsende majs, skal du bruge potato, tapioka eller arrowroot stivelse i stedet.
Prøv noget anderledes
Pulveriseret sukker frost kan se lys og fluffy, men det er stadig sukker og fedt, omend pisket i en dejlig velsmagende pakke. Ligesom alle godbidder har den sin plads. For sundere muligheder, prøv at bruge en sukkerfri, lavfedt pisket topping i stedet for frosting, eller gør "cream cheese" frosting ved hjælp af spændt fedtfattig yoghurt.
