Havkat er en af de amerikansk sydlige basfoodvarer. Det findes i en bred vifte af søer, floder og vandløb i regionen, og også i andre dele af USA. Havkat har en unik smag, der kan slukke for nogle forbrugere, men den stærke smag gør den til en perfekt pasform med andre sydlige retter, der er fyldt med personlighed. Som enhver anden fisk, kan malle blive kogt som fileter eller hele, og smide den på grillen er en nem måde at forberede forretten.
Trin 1
Sæt fisken som ønsket. Mens havkat kan koges i sig selv uden forberedelse, kan nogle måske foretrække at tilføje en krydderur for at forbedre sin smag. Salt, peber, citronsaft, cayennepeber og / eller spidskommen er lige gode samarbejde med maller.
Trin 2
Forvarm grillen mellemvarmen. Lad fisken sidde og varme op til stuetemperatur.
Trin 3
Grill på den ene side i 15 minutter, derefter vende fisk over og grill i yderligere 5 til 15 minutter, afhængigt af tykkelsen af fisken. Når du har klappet fisken, kan du fjerne folien.
Trin 4
Tag fisken fra grillen, når den er kogt igennem og når en indre temperatur of150 grader Fahrenheit, eller når fisken ikke længere er gennemsigtigt og flager let med en gaffel. Server med det samme.
Ting du skal bruge
- Hele havkat
- Grill
- Sølvpapir
- Salt, peber, cayenne peber, citronsaft eller spidskommen (valgfrit)
Tips
- Smag af havkat kan påvirkes af røg af en grill. Du kan påvirke smagen ved at bruge hickory eller mesquite træflis i grillen, og ved at lukke hætten af din grill til at forbedre røgen smag af kød.
