Scones er mere end blot en anden kiks - de er en del af en værdsat engelsk te tradition, der indeholder etikette regler om at spise dem. I lighed med sydlig kiks er scones lidt sødere og mere buttery. Traditionelle scones er almindelige, men moderne versioner omfatter ofte tørret frugt eller nødder. Du kan teknisk set spise scones, men du vil, men hvis du planlægger en formel engelsk stil te, er der nogle få enkle etikette retningslinjer, du vil overholde. Reglerne varierer lidt, men omfatter generelt hvordan man splitter sconen, spredes syltetøj og fløde og den høflige måde at bide ind i sconen.
Trin 1
Skær gennem skæren vandret for at dele den og hvile begge halvdele på din plade. Læg kniven forsigtigt på begge sider af din plade, vendt indad.
Trin 2
Sked en fløde af creme og syltetøj hver på kanterne på din tallerken, og tilføj lige nok til halvdelen af din scone.
Trin 3
Spred lige nok syltetøj og fløde på sconen for bare en lille bid. Spis den del og sæt resten af sconen ned, indtil du er færdig med den bid.
Trin 4
Gentag spredning af syltetøj og fløde, og tag derefter en bid. Tag en sip te efter hver bid. Vent til at skære mere syltetøj og fløde på din plade til den anden halvdel af sconen, indtil du er færdig med første halvdel.
Ting du skal bruge
- Lille plade
- Smørkniv eller spreder
- Scone
Tips
- For traditionelle engelske teer er der en debat mellem de to britiske amter, Devon og Cornwall - hvor engelske scones antages at have oprindelse - om cremen skal gå på scone først efterfulgt af syltetøj (Devon-stil) eller syltetøj først, derefter fløde (Cornwall-stil). Vælg hvilken metode du foretrækker. Nogle etiketeksperter insisterer på, at en scone aldrig skal skives med en kniv; Du skal snarere afbryde et lille stykke med dine fingre. Brug af en kniv til at splitte sconen er imidlertid mere almindelig og almindeligt accepteret. Mange te værelser og hoteller, der hoster eftermiddagste i Great Britian, giver knive til opdeling af scones.
Advarsler
- Tal ikke med din mund fuld eller tag store bid, der fylder din mund med mad. Spred ikke marmelade og fløde på begge halvdele af sconen, og sæt dem sammen igen for at spise det som en sandwich.
