Du går ikke nød, hvis du har bemærket at købe hele mandler og forarbejdning dem selv er billigere end springing til jord mandler. Problemet er at vide, hvor meget der skal købes. Når de er forarbejdet til finere størrelse stykker, har mandler mere volumen, end de gjorde i deres hele form. I almindelighed, hvis du kommer hjem med omtrent det samme volumen fuld mandler som mængden af mandler, du har brug for, vil du være sikker på at have nok - med et par ekstrafunktioner at chomp på mens desserten er i ovnen.
Trin 1
Begynd med at identificere mængden af jordede mandler, der kræves i opskriften - for eksempel 1 kop.
Trin 2
Køb en omtrentlig biprodukt af hele mandler. En pose fuld mandler, der vejer omkring 4 ounces, vil i sidste ende give ca. 1 kop jordede mandler.
Trin 3
Mål hele mandler til ca. 7/8 kopp. Dette beløb er nødvendigt for at skabe omkring 1 kop jordede mandler.
Trin 4
Forbered møtrikkerne til slibning ved at riste dem, hvis du vil. Placer dem i en ovn sat til 325 grader Fahrenheit i 15 minutter, hvilket vil fjerne noget oiliness og øge smagen. Frysning af de afkølede nødder i ca. 60 minutter vil hjælpe mandlerne med at male bedre.
Trin 5
Slib hele mandlerne i en fødevareprocessor eller nødmølle. Gentag de nødder for at sikre, at du har det nødvendige beløb til opskriften. Behandle flere hele mandler, hvis de ikke måler til 1 kop.
Ting du skal bruge
- Måle kopper
- Fødevareprocessor eller nødmølle
- Bageark, valgfri
Tips
- Jord mandler tilføje bulk og tekstur til bagværk som brownies og cookies. De erstatter også alt eller noget af melet i tebrød og skorpe, men resultaterne bliver grittier end ved anvendelse af mandelmel. Hele mandler behøver ikke at blancheres og skinnes før slibning, medmindre opskriften specifikt kræver skinless mandler.
