Langsombrændt svinekød med grøntsager er en nemme at forberede, hjertelig hovedretter til en familie middag eller en anden særlig lejlighed. Og en opskrift der starter med en 5-lb. stege er sikker på at forlade dig med nogle rester til at nyde senere. Forståelse af trinnene til madlavning af svinekød med grøntsager, før du kommer i gang, gør processen enkel.
Trin 1
Forvarm din ovn til 325 grader Fahrenheit.
Trin 2
Fjern din svinekød fra emballagen, og klap den tørt grundigt med rene papirhåndklæder.
Trin 3
Sæt svinesteget til din smag på alle sider med salt og peber.
Trin 4
Placer stegen - fed side opad - ind i en stor åben stegepande.
Trin 5
Steg kødet i ovnen i ca. tre timer.
Trin 6
Skræl gulerødderne. Du kan også skræl kartoflerne, hvis du foretrækker det, men det er ikke nødvendigt.
Trin 7
Skær gulerødder, løg og kartofler i 1/2-tommers terninger.
Trin 8
Placer de tilberedte grøntsager i stegepanden omkring svinestegningen.
Trin 9
Fortsæt med at stege kød og grøntsager sammen i endnu en time og 15 minutter, eller indtil et kødtermometer indsat i midten af stegningen læser 160 grader Fahrenheit.
Trin 10
Fjern stegen fra ovnen, og lad den hvile i mindst fem minutter, før den skives til at tjene.
Ting du skal bruge
- Papirhåndklæder
- Salt
- Peber
- Stor åben stegepande
- 12 små gulerødder
- 12 små kartofler
- 1 stor hvidløg
- Ovnsikker kødtermometer
Tips
- Ud over kartofler, gulerødder og hvidløg, kan du tilføje andre grøntsager, såsom courgette, røde løg og blomkål. For en lille hvidløgsmag skal du gnide svinekødspisten med en skrællet hvidløgsklove, før du krydder den med salt og peber.
Advarsler
- Bone-in svinekød stege hurtigere end udbenet. Det er vigtigt at redegøre for dette under madlavning for at undgå udtørring af kødet.
