Fedme i barndommen stiger i alarmerende grad i Amerika. If�lge centrene for sygdomsbek�mpelse og forebyggelse er barndommen fedme mere end fordoblet i de sidste tre �rtier. I 2010 blev n�sten 18 procent af b�rnene mellem 6 og 19 �r betragtet som overv�gtige. Mens genetik, individuel adf�rd og milj� spiller en rolle i fedme, er stigningen i fastfood forbrug til dels skyld.
Konsekvenser af fedme
At v�re overv�gtig i din barndom har b�de kortsigtede og langsigtede konsekvenser. Overv�gtige b�rn er mere tilb�jelige til at have prediabetes og h�jt kolesteroltal og h�jt blodtryk, to risikofaktorer for hjertesygdomme. Fedme b�rn er ogs� mere tilb�jelige til at have knogler og f�lles problemer, samt s�vnapn�. Fedme p�virker ikke kun fysisk sundhed - det kan ogs� tage et vejafgift p� barnets mentale sundhed. Overv�gtige b�rn har ofte lav selvv�rd og f�lelser af fremmedg�relse fra deres j�vnaldrende.
Stats om fastfood
Ca. 42 procent af b�rn og unge rapporterede, at de spiser fastfood regelm�ssigt, og resultaterne af en unders�gelse i et 2003-udgave af "Journal of the American Dietetic Association" angives. Fastfood er s�rlig popul�r blandt unge mellem 11 og 18 �r. Journalen rapporterede ogs�, at b�rn i denne aldersgruppe spiser fastfood mindst to gange om ugen. B�rn, der spiser fastfood, har regelm�ssigt et h�jere indtag af hamburgere, pizza, stegte kartofler og l�skedrikke og et lavere indtag af frugt, gr�ntsager og m�lk end b�rn, der ikke spiser fastfood s� ofte. B�rn, der regelm�ssigt spiser fastfood, vil sandsynligvis f� ekstra 6 pund pr. �r.
Ern�ringsm�ssige konsekvenser
Fastfood pakker en wallop n�r det kommer til kalorier, total fedt, m�ttet fedt og natrium. En stor hamburger indeholder ca. 600 kalorier og 35 gram fedt, mens en lille ordre af fries tilf�jer yderligere 200 kalorier og 10 gram fedt. Tils�t en lille sodavand til blandingen, og du kigger p� n�sten 1.000 kalorier til et m�ltid. Problemet med fastfood er ikke kun, hvilke n�ringsstoffer b�rn bruger. det er ogs� de, de ikke g�r. B�rn, der regelm�ssigt spiser fastfood, er mindre tilb�jelige til at opfylde deres n�ringsbehov og falder s�rlig kort p� vitaminerne A og C.
Et ord p� bl�de drikkevarer
Med stigende forbrug af fastfood kommer ogs� et �get indtag af l�skedrikke, der er h�jt i kalorier og sukker, men tilbyder ingen n�ringsstoffer overhovedet. If�lge en artikel fra 2003 i "The American Journal of Clinical Nutrition" spiser 64-83 procent af b�rn i skoleb�rn og unge sodavand. En stigning i forbruget af l�skedrikke kommer med en �get risiko for fedme, s�vel som andre ern�ringsm�ssige sundhedsm�ssige konsekvenser. Efterh�nden som sodavand forbruget stiger, falder m�lke- og vandforbruget. M�lk er rig p� flere n�ringsstoffer, herunder vitamin D, vitamin B-12, vitamin B-2, protein og calcium. Mange b�rn er mindre p� disse n�ringsstoffer p� grund af det nedsatte m�lkeforbrug, h�vder rapporten.
