Chancerne spiser du æblesyre som en del af din daglige kost, fordi det er en naturlig organisk syre, der findes i mange frugter og grøntsager. Fødevareindustrien anvender også æblesyre som et additiv, som forbedrer naturlige frugtsmag og øger tarthed til drikkevarer. Når det sælges i supplerende form, er æblesyre primært beregnet til at øge energi.
Malic Acid Basics
Æbler er den rigeste kilde til æblesyre; det er delvist ansvarlig for frugtens tærtsmag. Mens andre fødevarer har en mindre mængde, er æblesyre den primære organiske syre i en række frugter og grøntsager, herunder abrikoser, druer, pærer, bananer, kartofler, ærter, gulerødder og broccoli.
Nogle kosttilskud er lavet med æblesyre udvundet af æbler, men det er også kommercielt fremstillet ved hjælp af forskellige metoder, herunder fermentering. Når visse typer gærfermentsukker, herunder den fordelagtige gær, der findes i bryggersgær, syntetiserer de æblesyre som et biprodukt.
Sundhedsmæssige fordele
Malinsyre er afgørende for et afgørende trin i den biokemiske kædereaktion, der producerer energi. Dens rolle i energisyntese er særlig vigtig, når iltniveauer er lave, hvilket sker under omfattende muskelaktivitet. Lavt ilt i muskler er også et kendetegn ved sundhedsmæssige forhold som fibromyalgi, så æblesyre anbefales til tider for at hjælpe med at behandle symptomer forbundet med denne helbredstilstand.
Forbedrer mineralabsorption
Malinsyre fungerer som et potent chelaterende middel, hvilket betyder, at det naturligt binder med nogle mineraler. Din krop absorberer betydeligt mere af mineralet, når det er chelateret med æblesyre. Mens chelaterede kosttilskud giver noget æblesyre, er mængden du normalt ikke får rapporteret på etiketten.
Kalk og magnesium er to mineraler, der almindeligvis er chelateret med æblesyre. I denne form kaldes de kalciummalat og magnesiummalat. Magnesium er også en vigtig del af energiproduktionen, hvilket betyder, at magnesiummalat kan være et godt valg til bekæmpelse af træthed, bemærker University of Wisconsin Integrative Medicine.
Potentielle bivirkninger
Malinsyretilskud anses generelt for at være sikre. Der er ikke rapporteret om nogen bivirkninger, og æblesyre er ikke kendt for at interagere med receptpligtige lægemidler, ifølge University of Michigan Health System. Dog må du ikke forbruge mere end den dosis, der er angivet på etiketten. Prøv også at købe produkter med en U.S. Pharmacopeia eller NSF International seal, hvilket angiver, at mærket blev testet for kvalitet.
Det er også vigtigt at huske, at din krop normalt producerer al den æblesyre, den har brug for til energi. Tal med din læge, før du baserer dig på kosttilskud, hvis du føler dig sløv eller har nogen sundhedsmæssige bekymringer.
