Flounder er en saftig og dyre hvid kødfisk med en mild smag. Dens kød går godt til høje temperaturer, da ydersiden danner en lidt sød skorpe, mens interiøret forbliver fugtigt. Tilføjelse krydderier vil introducere flere smag til kødet, der supplerer sin naturlige smag. Broiling flounder fileter koger dem hurtigt og sears i kødets naturlige juice. Denne opskrift er beregnet til to flounderfileter; men du kan justere det, så det passer til dine behov.
Trin 1
Forvarm slagtekyllingen.
Trin 2
Læg flødderfileterne på slagtekyllingen og lad dem hvile ved stuetemperatur i 10 minutter.
Trin 3
Bland madolie, citronsaft, jordet timian, paprika, hvidløgspulver og jordet sort peber i en lille skål. Visp for at blande krydderier blandingen.
Trin 4
Spred krydderblandingen jævnt over hver side af flødenfileterne med en wienerbrød.
Trin 5
Placer kyllingepanden i slagtekyllingen og lad flundrfilet koge i 5 minutter.
Trin 6
Flip filetene og fortsæt broiling dem i 3 til 5 minutter eller indtil deres kød flager let, når du vælger på det med en kniv.
Trin 7
Lad de stegte flåderfileter afkøle ved stuetemperatur i 3 minutter, før de serveres.
Ting du skal bruge
- 2 5-oz. fnugfileter, optøet eller frisk
- Broiler pan, let smurt
- 3 spsk. madlavning olie som oliven, grøntsag, sesam
- 2 spsk. citronsaft
- 1 tsk. jordet timian
- 1 tsk. paprika
- 1/2 tsk. hvidløgs pulver
- 1/2 tsk. jordet sort peber
- Lille skål
- piskeris
- Pastry pensel
Tips
- Hvis du har en yndlingsflugtkrydderi, skal du bruge den i stedet for den, der præsenteres i denne opskrift.
