Kasein, sammen med andre kilder til magert og fedtfattigt protein, kan være en virkelig værdifuld hjælp til vægttab eller muskelgevinst. Begrebet "mere er bedre" gælder dog ikke for kaseintilskud. At få lidt ekstra protein kan være nærende og gavnligt, men for meget kasein kan sætte dit helbred i alvorlig fare.
Det grundlæggende
Talk About Curing Autism-gruppen beskriver casein som proteinet i alle pattedyrmælk. Ud over at være et primært træk ved mælk findes kasein også i creme, creme fraiche, is, yoghurt, smør, ost og nogle delikødkød. Du kan også købe kaseinprotein separat, i et pulver eller blandingsform, som kosttilskud.
Risici
Uanset om du får mest af dit protein fra kasein eller andre kilder, anbefaler MayoClinic.com, at du ikke sparer mere end 35 procent af dine daglige kalorier fra næringsstoffet, hvilket svarer til højst 175 g pr. Dag for en person, der følger en 2.000-kalorie kost. At få mere protein end det, ifølge det amerikanske råd om træningsforsker Cedric Bryant, kan resultere i calciumtab, der kan øge risikoen for osteoporose. Katherine Zeratsky, diætist for MayoClinic.com, bemærker også, at for meget protein kan øge risikoen for divertikulitis, lever- og nyresygdomme, kræft eller hjertesygdom.
Symptomer
Hvis du får for meget casein, kan du opleve flere symptomer. Den ene er dehydrering, som Bryant noter er en fælles bivirkning af overskydende proteinindtag. En anden er vægtøgning, hvad enten forsætlig eller utilsigtet effekt, fordi ekstra kalorier fra kasein vil dukke op som fedt eller muskel gevinst på din krop. Hvis du er laktoseintolerant - allergisk overfor mejeri - eller begrænser kulhydrater i din kost, kan du også opleve forstoppelse eller fordøjelsesbehov. Det sidste symptom er især sandsynligt, hvis du bruger kasein på bekostning af fiberprodukter, der har tendens til at hjælpe en sund og effektiv fordøjelse.
Overvejelser
Kaseinprotein kan have bemærkelsesværdige fordele, så det er ikke nødvendigt at udelukke det fra din kost helt og holdent, hvis du føler det kan fremme dine individuelle sundhedsmål. Men som præsidentens råd om fysisk fitness og sport notater, får de fleste raske voksne nok protein gennem de fødevarer, de spiser for at tilfredsstille ernæringsmæssige krav, og de behøver ikke at ty til proteintilskud af den grund. Inden du begynder at tage almindelige kaseintilskud eller foretage væsentlige ændringer i balancen i din kost, skal du få godkendelse fra din læge eller en registreret diætist.
