Spinatlasagne er en favorit for vegetarer og dem der søger et vegetarisk måltid alternativ. Du kan også tilføje spinat til din yndlings kødlasagne, bland den med ricotta eller kyllingefyldning. Både frisk og frosset spinat arbejde for lasagne, men enten valgmulighed kræver noget prep arbejde, før du blander det i ost påfyldning.
Frisk spinat
Hvis du foretrækker at bruge frisk spinat i din lasagne, skal du vaske det godt, skylles bort alt snavs og sand. Fjern hårde stilke og groft hugge. Bagged spinat behøver ikke vaskes, og baby spinat kan bruges helt uden at hugge. Kog din spinat i kogende saltet vand i to minutter, og afløb derefter godt. Spar tid og mad ved at tilberede din spinat i pastaen vand til din lasagne nudler, før du laver nudlerne.
Frosne spinat
Frosset spinat behøver ikke at blive kogt, før du lægger den i lasagne, men det skal tøes og drænes. Du kan tine frosset spinat i mikrobølgeovnen eller i en kande vand på komfuret, eller læg spinat i en sil under rindende, varmt vand. Når spinat har optøet, skal du så meget vand ud som muligt, før du tilføjer det til dine lasagne ingredienser.
Bland det op
Hver lasagneopskrift er forskellig, men de fleste bruger spinat som en del af ostefyldningen, snarere end et lag på egen hånd. Rør ost påfyldningen til din lasagne, herunder ricotta eller cottage cheese, æg, parmesanost, salt, peber og andre krydderier. Bland i spinat, ved hjælp af en 20-oz. Pakke med frisk spinat eller en til to pakker frosset spinat til en 9-i-13-tommers plade af lasagne.
Variationer
Mens spinat er et klassisk valg til lasagne, kan du også bruge andre greener afhængigt af, hvad der ser godt ud i din have eller på markedet. Tillad en længere tilberedningstid for tøvere greens, såsom kale. Fjern stængler, især på store eller hårde greens. Meget delikate grønt, herunder arugula, kan hakket og bruges rå, som om du ville basilikre blade.
