Sorte hindbær er hjemmehørende i Nordamerika. Frugtens pigment anvendes som farvestof, og selve frugten kan have mange sundhedsmæssige fordele, herunder forebyggelse af alvorlige kroniske sygdomme. Sort hindbær kosttilskud er tilgængelige som kapsler, pulvere, bløde geler og ekstrakter. Kosttilskud reguleres ikke af FDA, og sundhedsanprisninger har ikke altid været videnskabeligt begrundet. Kontakt en læge inden du tager sorte hindbær kosttilskud.
Antioxidant Egenskaber
Sorte hindbær har en høj koncentration af ellaginsyre, en stærk antioxidant. Antioxidanter ødelægger frie radikaler, som er iltmolekyler, der beskadiger celler og bidrager til kroniske tilstande som kræft og hjertesygdom. Ifølge American Cancer Society har ellaginsyre antioxidantegenskaber været forbundet med kræftcellernes død i laboratorietester. Ellaginsyre er også i jordbær og granatæbler og er stærkest i frysetørrede former af frugt og ekstrakter. ACS advarer om, at ellaginsyre kan interagere med visse receptpligtige lægemidler og bør anvendes med forsigtighed af gravide kvinder.
Kræftforebyggelse
Ud over dets antioxidante egenskaber synes ellaginsyre også at have kræftforebyggende egenskaber. ACS rapporterer, at undersøgelser har vist, at ellaginsyre kan bidrage til at forhindre vækst af brystcancerceller og hjælpe leveren med at fjerne kræftfremkaldende stoffer fra blodet. Ifølge Ohio State University kan sorte hindbær have en rolle i forebyggelsen af tyktarmskræft. OSU-forskere konkluderede i en artikel i 2009 om kræftforskningsforebyggelse, at topisk sort hindbær ekstrakt kan have applikationer til forebyggelse af hudkræft. Berry Health Benefits Network siger, at studier på OSU også har vist en 80 procent reduktion i spiserørkræft hos mus, der spiste en diæt, der var 5 til 10 procent sorte hindbær. OSU gennemfører i øjeblikket menneskelige studier vedrørende virkningerne af sorte hindbær på tyktarmen og esophageal cancer.
Antitumor effekter
En tumor er en masse ekstra celler og kan være kræft, når cellerne er unormale og opdeles ukontrollabelt. Ifølge ACS kan ellaginsyren i sorte hindbær have antitumoregenskaber. Baseret på dyrelaboratorier har det vist sig, at ellaginsyre hæmmer tumorvæksten i huden, spiserør og lunger samt vækst af tumorer forårsaget af kræftfremkaldende stoffer. ACS bemærker også, at en nylig undersøgelse fandt, at ellaginsyre kan virke mod tumorer ved at forhindre tumorer i at danne nye blodkar. ACS bemærker, at de fleste studier af ellaginsyre og svulster er dyreforsøg, og der kræves flere menneskelige forsøg for at bekræfte resultaterne.
Andre sundhedsmæssige fordele
Sorte hindbær er høje i anthocyaniner, stoffet der giver dem deres dybe lilla farve. Ifølge Berry Health Benefits Network kan antocyaniner have antiinflammatoriske egenskaber og beskytte blodkarrene. Forskning har forbundet anthocyaniner til forbedret vision, hjertesundhed, nedsat risiko for højt blodtryk og forbedret hukommelse hos ældre voksne. ACS siger ellaginsyre kan også reducere hjertesygdomme, fødselsdefekter og leverproblemer og forbedre sårheling.
