Laks burgere har lidt forskellige smagsprofiler afhængigt af brugen af krydderier og friske eller dåse laks, og påfyldningen gør virkelig eller bryder en god burger. Der er en række påfyldninger ud over de typiske salat, tomat og løg akkompagnementer, der hæver en laks burger til noget særligt. Laks er fuld af hjerte-sunde omega-3 fedtsyrer, så hold resten af dine ingredienser frisk, let og lavt natrium, for at forbedre sundhedsfordelene.
grøntsager
Grøntsager er naturlige påfugler til burgere, men skær ikke bare nogle runder og kalder det en dag. Få coleslaw fra din plade og op på din burger, jazzed op med hot sauce eller sesamolie. Substitute jarred-pickles med frisk syltet agurker. Blød meget tynde stykker agurk i eddike, salt og sukker i en time, og afløb derefter og tilføj til burgere. Sæt porrer og svampe til en jordagtig smag eller top med visne grøntsager, såsom chard eller spinat, til farve og næringsstoffer.
Frugt
Frugt smag tilføje et overraskende twist til laks burgere. En tropisk salsa, lavet med mango eller papaya, sammen med røde løg, limejuice og koriander, forbedrer laksens lette sødhed. Lav en abrikos glasur og brug den til at grille laks burgere og børste på det færdige produkt. Ananas ringe er perfekt dimensioneret til en burger børstet med teriyaki sauce. Frugtsmør, som kirsebær eller pære, tilføjer unikke smag.
Krydderier
Hvis du ikke kan leve uden ketchup eller mayonnaise på en burger, klæd dem med karry krydderier eller chipotle sauce. Lav en hurtig chimichurri sauce i en blender med frisk persille, oregano, olivenolie og eddike eller brug bare en god kommerciel pestosauce. Tartar sauce er en naturlig for en fisk burger, men at lave din egen og erstatte fint tærte tomater til relish eller pickles er let og ændrer smag profil. Brug grøn tomatillo salsa til en mild stribe farve eller tilsæt sojasauce til tilberedt sennep til en smagfuld smagfuld smag.
Ost
Tænk udover at smelte et stykke cheddar på en lakseburger til smag, der forbedrer og supplerer fisken. Laks står godt op til stærke smag, så bland ost, geitost eller fetaost med lidt syrlig creme og friske urter i en blender og spred på burgere. Mild, bløde hvide oste, der ofte sælges i små badekar, er ideelle til at sprede på burgere med tangy krydderier.
