En populær sommer-snack, er agurkene antaget at stamme fra Indien. De spredte sig over til Grækenland og Italien og tog deres vej til Amerika omkring 1600'erne. Agurker er i samme familie som squash, græskar og vandmelon. Mens agurker generelt betragtes som grøntsager, indeholder de frø, som teknisk set kvalificerer disse kølebehandler som en frugt i stedet. Det samme gælder både tomater og avocadoer.
Sorter
Pickling agurker er kortere og squatter end de andre sorter af agurker. Agurker kommer almindeligvis i tre sorter; Engelsk, persisk eller pickling. Nogle gange er de kaldt, nyhed eller gourmet, salat eller skiver og pickling sorter også. De engelske agurker er ofte længere og skinnier med mørkegrønne skind. Salategurkerne er dem, der almindeligvis dyrkes hjemme eller sælges i supermarkeder med spiselige frø og er omgivet af et voksagtigt overtræk. Pickling sorter er den mindste og squattest af bunken.
Kalorier
Agurker er en god tilføjelse til veggie bakker. Alle sorter af agurker er lavt i kalorier. En halv kop rå, skivede agurker med hud er kun 10 kalorier. Denne grøntsag indeholder heller ikke noget kolesterol eller natrium og er naturligt fedtfri. Agurken har tendens til at være en mildt sød smagret snack og leverer 2 g kulhydrater og 1 g sukkerarter med hver servering. Fælles agurker spises rå eller lidt kogte, da deres tekstur hjælper med at lave måltidet. Det er en almindelig genstand på vegetabilske bakker. Tilføjelse af en vegetabilsk dip til agurk når du spiser kan dramatisk øge kalorierne, så hvis disse grøntsager vælges som en kalorieindhold, er det godt at overvåge, hvor meget dukkert bliver spist med dem.
næringsstoffer
De fleste næringsstoffer er pakket inden i agurkens hud, så det er nyttigt at købe økologisk eller vaske skrælbrønden for at fjerne voksagtig belægning. Agurken består især af vand, så det bliver en kølig og hydraterende snack. Den indvendige temperatur på agurken kan være 20 grader køligere end ydersiden. At spise skræl leverer en lille mængde vitamin A og vitamin C til 2 procent af den daglige værdi for a? kop servering.
Hud sundhed
Agurker hjælper med bløde øjne. Agurker bruges almindeligvis som et skønhedstryk for at reducere puffiness omkring øjnene. På grund af agurkernes hydratiserende natur er dette sandt. Skiverne skal placeres direkte på de puffede dele af øjet for at være effektive. Agurken kan blandes med andre ting som mælk, fløde og honning og glattes over hele huden som en rensende og foryngende maske.
