Fordøjelsesprocessen omfatter en række funktioner, der udføres af fordøjelseskanalerne, som omfatter mund, spiserør, mave, tarm, rektum og anus. Fordøjelsesprocessen begynder, når edibles kommer ind i munden, og det slutter som ekskrement fra din anus. Din mave og tyndtarme spiller den største rolle i metaboliserende næringsstoffer, herunder nedbrydning og distribution af koffein og protein til andre dele af din krop til videre brug.
Fordøjelsessygdom i mave og tyndtarme
Fordøjelsen af enhver mad eller drikke indebærer passage fra din mave til tyndtarmen. Maven tjener som fangsten - alt som fortynder ind i indholdet med fordøjelsessaft. Koffein har en mindre kemisk struktur, der gør det hurtigt forbi din mave, men protein kræver en lang tid til fordøjelsessafter at fortynde det, før det går i tyndtarmen. Inden i tyndtarmen blander fordøjelsessafter fra din bugspytkirtel og lever med indholdet for at bryde dem ned i de mindste mulige molekyler. Pancreasjuice indeholder de fleste enzymer, der er ansvarlige for at nedbryde proteiner.
Koffeinfordøjelse
I det øjeblik du slukker en koffeinholdig mad, springer det gennem din mave, men i løbet af passagen øges det det sure sure, der produceres, før du går i tyndtarmen. Hvis du har andet madindhold, der sidder i din mave under koffeinens passage, kan din mave for tidligt tømme disse ting i tyndtarmen, inden fuld fortynding opstår, hvilket resulterer i mavebelastning. I tyndtarmen absorberer koffein i foringen og går så ind i blodbanen, hvor den rejser til receptoren af et beroligende kemikalie kaldet adenosin i din hjerne. Koffein blokerer dette kemikalie, hvilket resulterer i det modsatte svar af spænding eller årvågenhed. Koffein fordøjelse tager så lidt som 15 minutter, men det tager op til seks timer, for kun halvdelen af den absorberede koffein elimineres.
Proteinfordøjelse
Proteinholdige fødevarer består af store molekyler, der skal nedbrydes af fordøjelsesenzymer, før næringsstoffer kan bruges af andre dele af kroppen. I din mave er protein opfyldt af en mavesaft kaldet pepsin, som gør det muligt for proteinet at jævnt overgå til tyndtarmen. Pankreas enzymer bryder proteinet ned i de mindste aminosyrer, der muligvis absorberes i blodbanen og bæres til forskellige organer og celler i kroppen.
Næringsværdi af koffein og protein
Koffein kommer i fødevarer og drikkevarer som chokolade, sodavand og kaffe og i nogle lægemidler. Det er et stimulerende middel til centralnervesystemet, der midlertidigt øger din puls, åbner dine luftpassager, forsinker træthed og gør det muligt for muskler at indgå en aftale. Koffein har mange positive anvendelser, når det tages moderat - 200 mg eller mindre om dagen - men det har ingen næringsværdi i fordøjelsesprocessen. Omvendt er protein væsentligt for dit overordnede helbred, og din krop kræver dette næringsstof til at reparere muskel, opretholde hjerneceller og opbevare kalorienergi. Forbrug af for meget protein, især fra højt fedtkilder, kan øge risikoen for organskader, så dagligt indtag anbefales til højst 35 procent af din samlede fødevarekalorier. Mager kilder omfatter bagt kylling, fisk og fedtfattig mejeri.
