Jern i menneskekroppen er en væsentlig komponent til at opbygge røde blodlegemer og opretholde optimal sundhed. Overdreven jern i kroppen er oftest resultatet af en tilstand kendt som hæmokromatose og kan resultere i alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser, hvis de ikke behandles. Hemokromatose er en arvelig tilstand, mest almindelig blandt mennesker i nordeuropæisk afstamning, ifølge Ohio State University Medical Center. Over tid opstår det overskydende jern i vitale organer som hjerte, lever og bugspytkirtlen og i leddene. Dette kan føre til diabetes, arthritis, hjertesygdom, levercirrhose og til sidst død. Heldigvis kan hæmokromatose behandles på ethvert stadium af sygdommen.
Trin 1
Planlæg en aftale med et genetiklaboratorium for at få udført jernprøvning. Du skal muligvis blive henvist af din læge. Hvis du er af nord europæisk afstamning eller en af dine forældre har hæmokromatose, er det klogt at du bliver testet. Hvis du har symptomer på diabetes, leversygdom eller gigt, men ikke almindelige risikofaktorer, kan du også have dit jern testet. For patienten består testen af at give et par blodflasker og venter på resultaterne.
Trin 2
Undgå at spise mad rig på jern, da de kun vil gøre problemet værre. Begræns dit indtag af rødt kød, der indeholder en let absorberet form af jern og sukker, hvilket øger jernabsorptionen, ifølge University of Virginia Health System. Jern kosttilskud og mad beriget med jern er også uden grænser.
Trin 3
Drikke te eller kaffe sammen med dine måltider så ofte som muligt. Tanninerne, der findes i disse drikkevarer, nedsætter jernabsorptionen.
Trin 4
Forbruge æg, supplerende calcium og fiber ofte, da de også forhindrer din krops evne til at absorbere jern. Dit calciumtilskud og fiberindtag bør forekomme dagligt, mens du spiser æg et par gange om ugen, vil det være tilstrækkeligt. Nogle eksempler på højtfibrer fødevarer er hindbær, pærer og æbler med huden, fuldkornsbrød og pasta, havregryn, delte ærter, linser, mandler og solsikkefrø.
Trin 5
Spis frugt, grøntsager, bønner, korn, ris og nødder frit, da de indeholder en form for jern, der ikke er så let absorberet som den slags, der findes i rødt kød.
Trin 6
Planlæg regelmæssig phlebotomy for at fjerne overskydende jern fra din krop. En phlebotomy er dybest set en form for "blodudlejning", hvor du vil ligge på et bord og få bloddrænet intravenøst. Din læge vil oprette en tidsplan afhængigt af din alder og jernniveau. Du kan have behandling så ofte som en gang om ugen i begyndelsen, men som jernniveauer normaliserer, bør et par gange om året være alt, hvad der kræves for at holde alt i kontrol, ifølge National Clearinghouse Information Clearinghouse. Phlebotomy behandling vil fortsætte i livet for at opretholde sunde jernniveauer.
